Қызыл көкөністер мен жемістердің пайдасы қандай - сіз өзіңізге осындай сұрақ қойып көрдіңіз бе? Бірақ бұл әсіресе қызыл көкөністер мен жемістер пайдалы деп санайды. Олардың құрамында көптеген дәрумендер, микроэлементтер мен антиоксиданттар бар. Сонымен, қызыл көкөністер мен жемістердің пайдасы қандай - бүгінгі әңгімеміздің тақырыбы.
Қызыл жемістер мен көкөністер тобы
Қызыл ең «тәбетті» түс болып саналады - санадан тыс, тұтынушылардың көпшілігі қызыл немесе сары түсті өнімдерді таңдайды. Бұл қызыл түс бұрыннан бері шырындылық пен пісудің белгісі, сондай-ақ сұлулық түсі болып саналды.
Қызыл және бургунды көкөністер мен жемістерде көптеген пайдалы заттар бар, олардың ішінде антоцианиндер мен ликопенді ерекше атап өту керек. Бұл заттар қатерлі ісіктер қаупін азайтады, жүрек-қан тамырлары жүйесін сауықтырады, есте сақтау қабілетін жақсартады және жасушалық мутацияның дамуын тежейді.
Бұл топқа келесі өнімдер кіреді:
- тәтті шие;
- шие;
- мүкжидек;
- итмұрын;
- Қызыл қарақат;
- граната;
- таңқурай;
- Құлпынай;
- қарбыз;
- қызанақ;
- тәтті
- қызыл бұрыш;
- Чили бұрышы;
- Қызыл пияз;
- кейбір цитрус жемістері;
- Роуэн;
- «Қызыл» картоп;
-
қызыл алма және т.б.
Қызыл тағамдардың пайдасы
Шие мен шиеде қалыпты ас қорыту үшін қажетті тағамдық талшықтар көп, сонымен қатар қан қысымын тұрақтандыруға көмектесетін калий бар. Дегенмен, консервіленген жидектерде қанттың көп мөлшері бар екенін ескеру керек, сондықтан жаңа немесе мұздатылғанға артықшылық берген жөн.
Мүкжидек, барлық қызыл жидектер сияқты, көптеген антиоксиданттардан тұрады, бірақ олар қабынуға қарсы қасиеттерімен ерекше бағаланады. Мүкжидекті жаңа піскен және мұздатылған түрде де жеуге болады, әсіресе қазір сіз мұндай өнімді кез-келген супермаркеттен таба аласыз, ал кішкентай қызыл жидектер йогурт немесе десертке керемет қосымша болады.
Таңқурай - бұл ең сүйікті жидектердің бірі, және олар оны тек жаңа ғана емес, джем түрінде де, мұздатылған түрінде де қолданады. 200 грамм таңқурайда диеталық талшықтың күнделікті құнының шамамен 50% -ы бар. Сондай-ақ, бұл хош иісті жидектің құрамында көптеген С және К дәрумендері, марганец бар. Таңқурай жаман холестерин деңгейін төмендетуге және иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Қызанақ - жазғы салаттардың құрамдас бөлігі, сонымен қатар құрамында антиоксиданттар мен витаминдер бар. Айта кету керек, термиялық өңдеуден кейін олардағы биологиялық белсенді заттардың мөлшері артады. Сондықтан оларды пеште қауіпсіз пісіруге болады - мұндай қызанақ пайдалы болады.
Сонымен, барлық көкөністер мен жемістер адамға пайдалы. Бұл жағдайда ең бастысы, кейбір «қызыл» аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін екенін ұмытпаңыз, және шамадан тыс қолдану асқазанның бұзылуын тудырады.
