Жемістер балғындығымен, шырындылығымен және керемет хош иісімен көпшілікке ұнайды. Олар термиялық өңдеуді қажет етпейді, демек, оларды кез-келген жағдайда жеуге болады. Сонымен қатар, жеміс - бұл көптеген пайдалы заттардан тұратын пайдалы тағам.
Олар диеталық талшықтарға, дәрумендер мен минералдарға бай. Жемістерде калория мөлшері төмен, бұл олардың салмағын бақылап отыратын адамдардың диетасында қажет етеді. Жемістер метаболизмді қалыпқа келтіреді, қандағы қант деңгейін реттейді. Құрамындағы фруктоза диабетиктер үшін зиянсыз. Зерттеулерге сәйкес жемістерді үнемі тұтыну жүрек ауруының қаупін азайтады. Сонымен қатар, бұл керемет өнім ағзаны бос радикалдардан қорғайды және ерте қартаюдың алдын алады. Пайдалы қасиеттері бойынша алма бірінші орында, олардың құрамында еритін талшықтар, калий және С дәрумені көп. Алма әсіресе артериялық гипертензия, атеросклероз кезінде ұсынылады. Қант диабетімен сіз тек қышқыл сорттарды таңдауыңыз керек. Алмұртта С дәрумені аз, бірақ талшық пен калий көп. Олар бета-каротин мен фолий қышқылына бай. Алмұрт - В тобының витаминдерінің көзі. Бұл жеміс әсіресе қант диабетімен ауыратындарға өте қолайлы. Авокадо Е дәруменіне бай, олар жүрек-қан тамырлары ауруларына және иммундық жүйені нығайтуға ұсынылады. Олар теріге жақсы әсер етеді, өйткені олар көп коллаген шығарады. Шабдалы құрамында каротин, С дәрумені және фолий қышқылы көп. Олар ас қорытуға өте пайдалы. Шабдалы антиоксидантты қасиеттері қатерлі ісік пен жүрек ауруынан сақтайды. Лимонда С дәрумені көп және ол маусымдық суыққа өте қажет. Алелсиндер денеге қажетті энергия беретін жеміс қанттарына бай. Сүйектерде кальций, магний және калий бар. Диетологтар күн сайын жемістер мен көкөністердің 5 порциясын жеуге кеңес береді. Порция - алманың жартысы, алмұрт немесе шабдалы, ананас, қауын немесе қарбыздың бір тілімі, бір уыс жүзім немесе бір ас қасық кептірілген жемістер. Тамақтан көп пайда алу үшін жеміс-жидек пен шырынды тамақтан кейін бірден тұтынудың қажеті жоқ. Негізгі тағаммен байланысқа түсіп, олар қышқылдана бастайды. Колик пен кебулер басталуы мүмкін. Ең жақсы нұсқа - жемісті аш қарынға жеу, бұл жағдайда дәрумендер мүмкіндігінше сіңіріледі, асқазан-ішек жолдары күні бойы дұрыс жұмыс істеуге бейімделеді. Жемістерді жаңадан жеу керек, өйткені термиялық өңдеуден кейін олар қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтады.
