Балалардың тағамға аллергиясы - бұл жалпы проблема. Кейбір балалар етке аллергиясы бар, бұл жағдайда өсіп келе жатқан ағзаны басқа көздерден ақуыздар мен амин қышқылдарының жеткілікті мөлшерімен қамтамасыз ету туралы сұрақ туындайды.
Соя және жұмыртқа - ақуыздың қайнар көзі
Етті әртүрлі өнімдермен алмастыруға болады. Бұл тізімдегі көшбасшы, әрине, өсіп келе жатқан дене үшін ақуыздың керемет көзі болып табылатын соя. Айта кету керек, соя протеині ағзаға өте оңай сіңіріледі және осы бұршақтардан дайындалатын тағамдардың саны өте үлкен. Соя оны өңдеу тәсіліне байланысты ет, құс немесе балықтың дәмін және құрылымын қабылдай алады, бұл сіздің балаңыздың тамақтануы әр түрлі және қызықты болу үшін көптеген рецепттермен тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Басқа соя өнімдеріне назар аударыңыз - сүт, ірімшік, сүзбе. Егер сіздің балаңыздың сүтке аллергиясы болса, олар көмекке келеді.
Жұмыртқалар етті едәуір алмастыра алады. Олар ақуыз, биотин, темір, пантотеник және фолат, селен, рибофлавин және көптеген дәрумендердің керемет көзі. Дәрігерлер жұмыртқаны шамадан тыс тұтыну денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін, негізінен сары уыздың майлылығы жоғары деп санайды, бірақ өсіп келе жатқан ағзаны аминқышқылдармен қамтамасыз ету үшін тек ақуыздарды қолдануға болады.
Басқа нұсқалар
Егер сіздің балаңызда тек аллергия болса, оны балықпен алмастырыңыз. Бұл сондай-ақ мидың дамуы мен метаболизмін қолдайтын ақуыздың, витаминдердің, пайдалы қоректік заттардың және қанықпаған май қышқылдарының керемет көзі.
Тағы бір ет алмастырғыш жаңғақ болуы мүмкін. Өкінішке орай, олар өте күшті аллергендерге жатады, сондықтан сіздің балаңыздың етке аллергиясы болса, оған жаңғақтар да қарсы болады (әсіресе жержаңғақ). Алайда, егер сізде жаңғаққа аллергия болмаса, олар диетадағы етті алмастыруға әбден қабілетті. Олардың құрамында B6 және E дәрумендері, пайдалы заттар (мысалы, пантотен қышқылы, мыс, биотин, хром, магний) және, әрине, белок бар. Жаңғақтар өте майлы тамақ екенін есте ұстаған жөн, сондықтан олардың саны шектеулі болуы керек, әсіресе сіздің балаңызда ас қорыту проблемалары болса немесе артық салмақ болса.
Ақуызға бай болғандықтан, бұршақ тұқымдастарының түр-түрі етті алмастыра алады. Бұл ақуыз соя сияқты оңай сіңірілмейтінін есте ұстаған жөн. Бұршақ, қызыл және ақ бұршақ, ноқат және басқа да бұршақ тұқымдастар өсіп келе жатқан ағзаны барлық аминқышқылдары мен қоректік заттармен қамтамасыз етуге көмектеседі және оларды әр түрлі тағамдарда қолдануға болады.
