Теңіз өнімдеріне қатысты дұрыс емес таңдау жасау қиын. Кез-келген теңіз өнімдері пайдалы, ал таңдау әр түрлі және бай, сондықтан кез-келген адам өзіне ұнайтын нәрсе таба алады.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық, асшаян, лобстер, моллюскалар және теңіз өнімдері әр жүрегі сау адамның диетасында болуы мүмкін (болуы керек), ал мамандар оларды аптасына кем дегенде екі рет жеуге кеңес береді.
Мұнда қоректік заттардың оңтайлы жиынтығы бар балықтар:
• Ақсерке
• Скумбрия
• Сутіл
• Майшабақ
• тунец
• Сардина
2-қадам
Тост, май, маргарин және ірімшікпен жасалған теңіз өнімдерін шектеңіз.
Пісірудің пайдалы тәсілдері:
• Гриль жасау
• Пеште пісіру
• Қайнау
• Бумен пісіру
3-қадам
Егер жақсы жаңа балық табу қиын болса немесе оған ұқсас өнім сіздің бюджетіңізге сәйкес келмесе, мұздатылған немесе консервіленген балық өте жақсы алмастырғыш болады. Тек консервіленген балықты күнбағыс немесе зәйтүн майынан емес, өз шырынынан сатып алған дұрыс екенін ұмытпаңыз.
Теңіз өнімдерінде ақуыз көп, қаныққан май аз. Оларды жеу триглицеридтерді (қандағы майлар) және жүрек ауруының қаупін төмендетуі мүмкін.
4-қадам
Құс
Күркетауық пен тауық еті кез-келген диетаның, оның ішінде жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысын жақсартуға арналған құрамдас бөлігі екендігі бұрыннан ешкімге құпия емес. Тауық пен күркетауықтың ақ етінде май жоқтың қасы. Қою етті де жеуге болады, бірақ оған дейін теріні одан алып тастау керек. Түркия етінің калориялығы тауық етіне қарағанда тіпті төмен, сондықтан рационыңызда осы өнімнің мөлшерін қалай көбейту керектігін қарастырыңыз.
Құс етін дайындаудың көптеген тәсілдері бар, сонымен қатар пайдалы тағамдарды дәмді және әдемі етуге көмектесетін көптеген қызықты рецепттер бар. Келесі жолы, жүрегіңіз сізге алғыс білдіретін өнімді таңдап сатып алыңыз.
