Бұл нәзіктік - дәстүрлі итальяндық десерт. Семифредо - үйдегі дәмді балмұздақ, оны түрлі қоспалар қосып ерекше әдіспен дайындайды. Біздің жағдайда, жартылай полифредоны таңқурай мен пісте пісірейік.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г маскарпон ірімшігі;
- - 350 г таңқурай;
- - 120 г пісте;
- - 4 жұмыртқа;
- - 6 ас қасық. ас қасық қант;
- - жарты шай қасық зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең торт табасын алыңыз, маймен сүртіңіз, оны пленкамен жабыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны ақ және сарыға бөліңіз - бұл рецепт екі ингредиентті де қажет етеді. Сарысына майда қант қосыңыз, көбіктенгенше шайқаңыз. Маскарпоне ірімшігін қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Пістені ұсақтап кесіңіз, массаға қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Ақуызды шайқаңыз, сарысы массасымен ақырын араластырыңыз. Жаңа таңқурай шайыңыз, жапырақтарын тазалаңыз, массаға қосыңыз, араластырыңыз, жидектердің өздеріне зиян келтірмеу үшін мұқият болыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны қалыпқа құйыңыз, мұздатқышқа 5-6 сағат қойыңыз. Жартылай полифредода таңқурай мен пісте ұсынар алдында, оны пленкамен ұштарынан қалыптан алып тастап, кесектерге кесіңіз, сәл ериді. Сіз десертті өте әдемі және ауызды суаратын болып шықса да, жоғарғы бөлігін бүкіл таңқураймен безендіре аласыз.
