Мерекеге қандай жаңа және ерекше нәрселер дайындауды білмейсіз бе? Содан кейін лосось орамын жасаңыз. Менің ойымша, бұл көптеген адамдарға ұнайды, әсіресе балықты сүйетіндер.
Бұл қажетті
- - әрқайсысы 450 г 2 лосось филесі;
- - камбала филесі - 250 г;
- - жаңа мұздатылған жасыл бұршақ - 300 г;
- - сәбіз - 1 дана;
- - жаңа қабықсыз ақ нан - 250 г;
- - сүт - 100 мл;
- - жұмыртқаның ағы - 1 дана;
- - ақжелкен - 2 филиал;
- - мускат жаңғағы - шымшу;
- - зәйтүн майы;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оны тұзданыңыз. Ол қайнаған бойда қабығындағы сәбізді малып, 10 минут қайнатыңыз. Сәбіз салқындағаннан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Басқа кастрюльді алып, жаңа мұздатылған жасыл бұршақты 6 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды суытыңыз. Ақжелкенмен сіз мұны істеуіңіз керек: жуыңыз, құрғатыңыз, жапырақтарға бөліп, оларды кесіңіз.
2-қадам
Әрі қарай сізге ақ нанның целлюлозасын сүтке сіңіру керек. Филлер филесі толтырғыш рөлін атқарады, сондықтан оны блендерде пюре күйіне дейін турау керек. Келесі ингредиенттерді біріктіріңіз: балық пюресі, аздап сығылған нан, мускат жаңғағы, жұмыртқаның ағы, қайнатылған жасыл бұршақ, туралған сәбіз, ақжелкен, тұз және бұрыш. Алынған қоспаны мұқият араластырыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Лосось филесінің бірінде ені 3 сантиметр болатын қалыңдатылған бөлік орналасқан бойлық бөлікті кесу керек. Нәтижесінде іш пен арқа қалыңдығына тең болуы керек.
4-қадам
Лососьдің екінші филесінде сіз кесектерді жасауыңыз керек, бірақ тек басқаша түрде. Филенің қалыңдатылған бөлігі сол жақта және оң жақта терең бойлық кесінділер жасаңыз, сонда шетіне 1,5 сантиметр қалады. Алынған кесінділерді ашыңыз.
5-қадам
Дайын толтырманы бірінші лосось филесінің ортасына салыңыз, бірақ барлығы емес, тек жартысы. Оны әр шетінен кемінде 5 бос сантиметр қалатындай етіп салу керек. Содан кейін филе кесілген филе бөлігін салыңыз.
6-қадам
Қалған толтырғышты филенің үстіне қойып, үстіне екінші филені салыңыз. Енді сіз филе шеттерін ағаш шұқығыштармен бекітуіңіз керек. Ыдысты зәйтүн майымен майлаңыз, оны фольгамен ораңыз, содан кейін пешке 35 минут ішінде 200 градусқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін орамды алып, тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде кішкене бөліктерге кесіңіз. Мерекелік лосось орамы дайын!
