Ақуызды тамақтануды бұлшықет салуға қызығушылық танытатын адамдар таңдайды. Көптеген адамдар салқын тағамдарды - салаттарды жақсы көреді, өйткені оны дайындауға көп уақыт кетпейді. Ең қоректік және жеңіл сіңімді салаттар - қайнатылған тауық еті және қызыл бұршақ.
Бұл қажетті
- - тауық еті 300 г;
- - болгар бұрышы 100 г;
- - 100 г бұршақ;
- - шампиньондар немесе порчини саңырауқұлақтары 150 г;
- - салат жапырақтары 200 г;
- - ақжелкен жасылдары 100 г;
- - ұнтақталған бұрыш және дәміне қарай тұз;
- - 1 орташа әк;
- - шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауық филесін қайнату керек. Мұны істеу үшін 1,5 литр суды қайнатыңыз, оған тұз қосып, оған тауық филесін тастаңыз, тауық еті қосылған су қайнаған кезде отты азайтып, 40 минут қайнатыңыз. Содан кейін сүйекті алып тастаңыз (егер бар болса), теріні, қабықшалар мен тамырларды тазалап, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Бұршақты шайыңыз, дереу сумен, тұзбен жауып, қақпақтың астында баяу отта қажетті уақытты пісіріңіз. Бұршақ пісірілген кезде оны қайнатылған сумен шайып, ағып кетуіне мүмкіндік беру керек.
3-қадам
Шампиньондарды немесе жаңа порчини саңырауқұлақтарын кесектерге бөліп, зәйтүн майына аздап қуырыңыз. Сондай-ақ, салатқа қуырылмаған саңырауқұлақтарды қосуға болады. Егер сізде тек порчини саңырауқұлақтары болса, онда оларды 10-12 сағат қайнатылған суға салып, содан кейін қайнатыңыз немесе қуырыңыз. Салмағы бойынша, кептірілген порчини саңырауқұлақтары жаңа піскендерден 2-3 есе аз қажет болады.
4-қадам
Салат жапырақтарын жуыңыз, суды шайқаңыз, содан кейін кішкене қауырсындарды жыртыңыз. Ақжелкенді де өңдеп, ұсақтап тураңыз. Қаласаңыз, ақжелкенді сіздің талғамыңызға сәйкес келетін кез келген басқа өткір шөптермен алмастыруға болады.
5-қадам
Болгар бұрышын жуыңыз, ұзына бойына кесіңіз, қабығын аршып, белдеулеріне кесіңіз.
6-қадам
Болгар бұрышынан басқа барлық дайындалған ингредиенттер салат ыдысына араластырыңыз, дәмі бойынша жарты лайм, тұз бен бұрыш шырынын сығыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, содан кейін салат ұсынылатын табаққа салыңыз, қаймақ, болгар бұрышы және лайм тілімімен безендіріңіз.
