Дайын мұздатылған тағамдарда (котлеттер, тұшпара, құймақ және т.б.) көбінесе синтетикалық жолмен алынған соя негізіндегі өсімдік ақуызы болады. «Ет» құрамында көрсетілгендей, өндірушілер сүйектерді, шеміршектерді, тамырларды, теріні пайдаланады.
Нұсқаулық
1-қадам
Транс майлар гидрленген май ретінде затбелгіде жасырылуы мүмкін. Көбінесе жартылай фабрикаттарда фосфаттар (дифосфаттар, пирофосфаттар, трифосфаттар, полифосфаттар немесе E450, E451. E452 тағамдық қоспалары) бар, олар сояның ісінген белоктарындағы артық суды байланыстырады.
2-қадам
Дәмді күшейткіштер - глутамин қышқылы (E620) және оның тұздары - глутаматтар (E621) дәм сезімін күшейтеді, тіпті олардың құрамындағы тағамға тәуелділікті тудырады.
3-қадам
Бұл компоненттердің ингредиенттер тізімінде болуы бұл сапасыз өнім екендігін көрсетеді, оның үй тағамына ешқандай қатысы жоқ. Жартылай фабрикаттарды өндіруге арналған шикізат көбінесе ас үйге кіруге болмайтын ингредиенттер болып табылады. Өндірушілер ұсақ сүйектермен, ауру тіндермен, ішкі ағзалармен және шіріген еттермен бірге ұнтақталған, сау көлеңке беру үшін түсті күшейткіш қосатын ұсақталған етті сою пункттері мен құс фабрикаларында сатып алады. Мұздатылған өнімдердің дүкендерде әрқашан дұрыс сақталмайтындығын қосып, соңында сіздің үстеліңізде не болатынын ойлаңыз.
4-қадам
Сапасыз ет, қосалқы өнімдердің қосылуына байланысты артық майлар, ең жақсы жағдайда, улану мен ішек инфекцияларын тудыруы мүмкін, ең жаманы, олар жүрек-қан тамырлары ауруларының пайда болуына және қатерлі ісіктер ықтималдығының жоғарылауына себеп болады. Транс майлар жүректің жұмысын жасушалық деңгейде бұзады, семіздіктің, атеросклероздың дамуына және инфаркт қаупіне әкеледі. Сонымен қатар, транс майлар организмде токсиндердің жиналуына ықпал етеді, жасушааралық алмасуға кедергі келтіреді.
5-қадам
Құрамында генетикалық түрлендірілген сояның көп мөлшері бар өнімдерді балалар мен жасөспірімдерге беру қауіпті: жасанды өнім жыныстық гормондардың жұмысына кедергі келтіреді. Сонымен қатар, соя астма мен аллергиялық реакцияларды күшейтуі мүмкін.
Жартылай фабрикаттардағы тұздың артық мөлшері бүйрекке үлкен салмақ түсіреді, асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығын тітіркендіреді. Ал композицияда жиі айтылатын түрлендірілген крахмал мүлдем қорытылмай, ішектің функционалдық бұзылыстарын тудырады.
6-қадам
Еттің құрамындағы табиғи аминқышқылдарының жасанды қоспалармен алмастырылуы иммундық жүйенің әлсіреуіне әкеледі.
