Күзде немесе қыста сізге осы рецептті кем дегенде бір рет қолданып көру керек. Асқабақ кекстер күзгі жапырақтар сияқты хош иісті және ашық қызғылт сары түсті. Бір қолында хош иісті шөп шыныаяқымен, екінші қолында асқабақ муфинімен депрессияның барлық белгілері бірден жоғалады.
Асқабақ туралы аз
Ең пайдалы көкөністердің бірі - асқабақ. Оның көмегімен кез-келген адамның көңілінен шығатын - сорпалардан бастап десертке дейінгі дәмді және пайдалы тағамдардың түр-түрін дайындауға болады.
Асқабақтың құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар екенін бәрі біледі. Сонымен қатар, асқабақ диеталық тағам және талшықтың бай көзі. Асқабақ тағамдары қуат береді, көңіл-күй мен әл-ауқатты жақсартады, әжімдерді тегістеуге, денені жасартуға және тазартуға, терінің жағдайын жақсартуға көмектеседі. Асқабақтың құрамында 90% судан тұрады, бірақ оған қарамастан көптеген ақуыздар, көмірсулар және амин қышқылдары бар, мысалы, А, С, Е, К дәрумендері, В тобы, магний, кальций, фтор, мырыш, фосфор минералдары. Сонымен қатар асқабақ қан жағдайын жақсартады.
Асқабақ целлюлозасының өзінен басқа, асқабақ дәндері де пайдалы қасиеттерге ие. Олар паразиттерге қарсы қасиеттерімен, сондай-ақ Е дәруменінің көптігімен танымал, бұл қартаю процесін баяулатуға, терінің, шаш пен тырнақтың күйін жақсартуға көмектеседі.
Асқабақ барлық дерлік тағамдармен үйлеседі. Біріншіден, бұл әртүрлі көкөністер мен жемістер, содан кейін жарма мен сүт, теңіз өнімдері.
Асқабақты кез-келген жолмен - сорпа, тоқаш, ботқа, құймақ, пирог, бұқтырылған түрінде немесе таза күйінде дайындауға болады.
Асқабақ және сүзбе маффині
Асқабақтың көмегімен әр түрлі десерттер жасауға болады, мысалы, шарлотта, торт, печенье, пирогтар және тағы басқалар.
Асқабақтан дәмді пісірілген тағамдардың қарапайым және қарапайым рецептілерінің бірі - бұл мафин. Әдетте, балалар асқабақты таза түрде немесе ботқа өте жақсы көрмейді, бірақ мұндай дәмді кекстер кез-келген баланы бей-жай қалдырмайды.
Бұл тағамға арналған қамыр небәрі он минут ішінде дайындалады, оны пісіруге 45 минут кетеді.
Асқабақ кекстерінің үш порциясын дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет: 150 грамм асқабақ, 50 грамм өсімдік майы, 1 қап ванилин, бір тауық жұмыртқасы, жарты шай қасық ас содасы, 150 грамм қант, 200 грамм бидай ұны, 125 грамм сүзбе және пышақтың ұшындағы тұз …
Асқабақ ашық сары түсті, бөтен иіссіз таңдалуы керек. Сондай-ақ, жақсы ірімшікті таңдау өте маңызды - бұл әр түрлі қоспасыз табиғи болуы керек.
Кекстерді қатпарлы етіп жасау үшін ұн жоғарғы сортта болуы керек.
Асқабақты қабығынан бөліп, араластырғышпен мыжылғанша турау керек.
Қант пен жұмыртқаны терең ыдысқа салыңыз да, шайқауышпен немесе араластырғышпен араластырыңыз. Содан кейін сол жерге асқабақ пюресін қосып, қайтадан араластырыңыз.
Сонымен бірге, сүзбе блендермен біртектес болғанша шайқалып, жұмыртқа, қант және асқабақ қоспасына ауыстырылады. Барлық компоненттерді жақсылап араластырыңыз.
Содан кейін еленген ұн, май, тұз, сода және ванилин осы массаға қосылады және қайтадан араластырылады.
Дайын масса алдын ала дайындалған пісірме табаққа немесе бірнеше кішкене қалыптарға құйылады. Пісіру процесінде қамыр көлемі ұлғаяды, оны бланкілерді толтыру кезінде ескеру қажет.
Тортты 200 градус температурада 45 минут пісіріңіз.
Пісіру уақыты пештің сипаттамаларына байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Кішкентай қулық: пісірудің дайындығын білу үшін өнімді шұқығышпен немесе ағаш таяқпен тесу керек. Егер таяқша құрғақ болса, торт дайын болады.
Ағылшын дәстүрлері бойынша жылы май пирожныйларымен шай ішу әдетке айналған.
Бірақ үй иесінің қалауы бойынша кекстерді алдын-ала салқындатуға болады, содан кейін оны беруге болады.
Хош иісті тоқаштар барлық отбасы мүшелері мен қонақтарын өзінің талғамымен және нәзіктігімен таң қалдырады.
Асқабақ сүтінен жасалған даршыннан жасалған кекстер
Кекстерді дайындауға арналған бұл рецепт сізді қарапайымдылығымен және даршын мен асқабақтың ауыздан суаратын хош иісімен таң қалдырады. Пісіру уақыты көп болмайды - 30 минут.
Сегіз шелпек пісіру үшін сізге: 90 грамм сары май, 300 грамм бидай ұны, бір ас қасық ұнтақталған даршын, үш жұмыртқа, бір ас қасық қант, 200 мл сүт, 200 грамм тазартылған асқабақ, 1 шай қасық қопсытқыш қажет. және бір шымшым тұз.
Алдымен сіз барлық құрғақ ингредиенттерді терең ыдысқа араластыруыңыз керек: ұн (алдын ала електен өткізіңіз), разрыхлитель, даршын және бір шөкім тұз.
Басқа ыдыста жұмыртқаны, сүтті және майды араластырыңыз. Оларға қант құйып, блендермен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Құрғақ қоспаны ақырын сүт қоспасына құйып, массаны илеңіз. Әрі қарай асқабақты бұқтырылған күйге дейін үгітілген немесе ұсақталған массаға қосыңыз.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Массаны қалыптарға құйыңыз, торт көтеріліп, сыртқа ағып кетпейтіндей аздап бос орын қалдырыңыз.
Кекстерді пешке байланысты 25 минут немесе жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Пісіргеннен кейін кекстерді он минут ұстаңыз, содан кейін ыдысқа салып, суытыңыз. Үстелде қызмет етуге болады.
Кекстерді үстіне қант ұнтағымен безендіре аласыз.
Жарма қосылған асқабақ кекстері
Кеккей - бұл таңғы ас. Егер ол жарма мен асқабақтың негізінде жасалса, онда ол екі есе пайдалы және ұзақ уақыт бойына қуат бере алады.
Тортқа дайындық уақыты шамамен 1 сағатты құрайды. Пісірілген тағамдардың калория мөлшері шамамен 230 килокалорияны құрайды.
Қажетті ингредиенттер: Бір кесе жарма, 250 грамм қабығынан тазартылған асқабақ, 1 шай қасық даршын, 100 грамм қант (жақсырақ қоңыр), 100 май, екі тауық жұмыртқасы, 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ және бір шымшым тұз.
Асқабақ дайындалуы керек: қабығы, тұқымы және талшықтары. Шайыңыз, құрғатыңыз және пісіру парағына салыңыз. Асқабақты 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіруге жіберіңіз. Сонымен қатар, асқабақты суға 15 минут қайнатуға болады, содан кейін артық су ағып кетеді. Асқабақты пісіргеннен кейін оны салқындату керек, кішкене кесектерге кесіңіз. Оны ыдысқа салғаннан кейін оны пюре болғанша езіп қыздырыңыз.
Содан кейін массаға жарма, қант, тұз, қопсытқыш ұнтақ және даршын қосыңыз. Майды қосып, массаны жақсылап араластырыңыз.
Кішкентай қулық: тағамды одан да пайдалы ету үшін қанттың орнына бал қосуға болады.
Ұнды жарып шығу үшін қамырды 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз.
Сізге жұмыртқаны үлпілдек көбікпен ұрып, қамырға ауыстыру қажет. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Пісіру қоспасы дайын. Консистенциясы бойынша ол қалың қаймаққа ұқсауы керек.
Қамыр алдын ала майланған түрінде жайылып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіледі. Тортты 40 минут пісіру керек.
Пісірілген тағамдардың дайындығын жоғарыда сипатталғандай ағаш таяқшаны пайдаланып тексеруге болады.
Хош иісті кекстер дайын.
Асқабақ кекстер
Кекстер - бұл кішкене порцияланған торт. Әдетте, кекстерді торттан кремнің немесе әр түрлі бояғыштардың болуымен ажыратуға болады.
Атақты аспаз балаларына асқабақ кекстерін пісіреді. Олар керемет дәмді болып шығады және рецепт кез-келген үй шаруасындағы әйелді қиындатпайды. Адам пропорцияны дұрыс сақтап, аздап шыдамдылық танытуы керек.
Асқабақ кекстерін жасау үшін сізге екі ингредиенттер жиынтығы қажет: кекстердің өздеріне және олар үшін кремге.
Мафин қамыры: 400 грамм асқабақ, 350 грамм қоңыр қант, 4 тауық жұмыртқасы, бір шымшым теңіз тұзы, 300 грамм бидай ұны, 2 шай қасық қопсытқыш, бір уыс грек жаңғағы, 1 шай қасық ұнтақталған даршын, 175 грамм зәйтүн майы.
Кремді дайындау үшін сізге қажет: бір клементиннің (немесе апельсиннің, бірақ клементиннің жұмсақтығы) және 1 лимонның, жарты лимонның шырыны, жарты стакан қаймақ, екі шай қасық қант ұнтағы, біреуі пакет ванилин.
Асқабақ кішкене текшелерге кесіліп, блендермен туралған. Асқабақ пюресіне қант, жұмыртқа, бір шымшым тұз, ұн, қопсытқыш ұнтақ, даршын, жаңғақ және май жіберілуі керек. Барлық компоненттерді блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
Бос кеңістіктің төрттен бір бөлігін қалдырып, дайындалған қалыптарға массаны жіберіңіз.
180 градус Цельсий бойынша 20 минут пісіріңіз.
Содан кейін, маффиндер он минут тұруы керек.
Кремді дайындау үшін терең ыдыста крементин (немесе апельсин), лимон, лимон шырыны, қаймақ, ванилин және қант ұнтағы араластырылады. Крем дайын.
Салқындатылған кекстер жоғарғы жағында кілегеймен безендірілген.
Опция бойынша сіз өзіңіздің талғамыңыз бен дизайныңызға сәйкес цитрус қабығының қалдықтарымен немесе ас үйдегі кез-келген нәрсемен безендіре аласыз.
Әдемі және дәмді десерт қызмет етуге дайын.
Асқабақ кекстері отбасымен және достарымен хош иісті шай ішіп тамашалауға керемет.
