Үй шаруашылығын ерекше және өте дәмді тағаммен таңқалдыру үшін сіз гүлді қырыққабатпен сорпа дайындауға болады. Кокос сүті тағамға экзотикалық ноталар қосады, олардың хош иісіне ешкім қарсы тұра алмайды.
Бұл қажетті
- - гүлді қырыққабаттың кішкентай басы;
- - 4 ас қасық май;
- - 2 сәбіз;
- - балдыркөктің 1 сабағы;
- - 1 лавр жапырағы;
- - 30 г ұн;
- - 1 литр көкөніс немесе тауық сорпасы;
- - 240 мл кокос сүті;
- - безендіруге арналған ақжелкен қасық (жаңа немесе кептірілген);
- - 120 мл қаймақ (міндетті емес);
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап кесіңіз, сәбіз бен балдыркөкті ұсақтап тураңыз, гүлді қырыққабатты ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Қалың түбі бар кастрюльде майды орташа температурада қыздырыңыз. Ондағы пиязды 7-8 минут қайнатыңыз, ара-тұра араластырыңыз. Сәбіз және балдыркөк қосыңыз, тағы 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Гүлді қырыққабат пен лавр жапырағын кастрюльге салыңыз, мезгіл-мезгіл көкөністерді араластыра отырып, 10 минутқа қалдырыңыз. Ұнды құйыңыз, көкөністерді жақсылап араластырыңыз, тағы 1-2 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сорпаны құйыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз және жабық қақпақ астында 15-20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Соңында кокос сүтін құйып, қаймақ, дәміне қарай тұз қосыңыз.
6-қадам
Сорпа қайнай бастағанда біз оны оттан алып тастап, әдемілік үшін ақжелкенге себілген үстелге бірден береміз.
