Ақуыздар мен көмірсулар - адам ағзасының жұмысының ажырамас бөлігі. Сондықтан осы қоректік заттардың максималды мөлшері бар тағамдарды жеу өте маңызды.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақуыз немесе ақуыз - бұл тағамның ешнәрсемен алмастырылмайтын бөлігі. Олар адам ағзасына жаңа жасушаларды құруға және метаболизм процестеріне қатысуға көмектеседі. Адам ағзасындағы ақуыздар тек тамақ белоктарынан түзіледі. Оларды өсімдіктер мен жануарларға арналған тағамдарды жеу арқылы алуға болады.
2-қадам
100 г өнімге ақуыз мөлшері бойынша жануарлардан шыққан өнімдер арасында жетекші орынды ірімшіктер алады, шамамен 30%. Бірақ бұл өте калориялы өнім екенін есте ұстаған жөн.
3-қадам
Сиыр, бауыр және балықта сәл аз ақуыз кездеседі, олардың құрамында 25% ақуыз бар. Сиыр еті жақсы бумен немесе бұқтырылады. Бауырды бұқтыруға да, паштет түрінде де пісіруге болады. Балық - бұл диеталық өнім, оны күні бойы қайнатылған да, бұқтырылған да жеуге болады.
4-қадам
Сонымен, құс еті, оның құрамында шамамен 20% ақуыз бар. Ол қайнатылған түрінде пайдалы, калориясы төмен өнім болып табылады және адам ағзасына жақсы сіңеді.
5-қадам
Жасымық өсімдік тектес өнімдер арасында бірінші орын алады - 28%. Ол сондай-ақ пайдалы, өйткені құрамында май аз, құрамында талшықтар мен В тобындағы дәрумендер көп.
6-қадам
Екінші орында соя, бұршақ және бұршақ, шамамен 23-25% ақуыз бар. Бұл өнімдер қайнатылған және бұқтырылған, негізгі тағамдарға арналған гарнир ретінде қолданылады.
7-қадам
Үшінші орынды 10-нан 12% -ке дейін ақуыздардан тұратын дәнді дақылдар алады. Олар денеге керемет сіңіп, ас қорытуды жақсартады.
8-қадам
Көмірсулар - адам энергиясының негізгі көзі. Олар майлар мен ақуыздардың дұрыс метаболизмі үшін қажет. Көмірсулардың екі түрі бар: қарапайым және күрделі. Қарапайым көмірсулар қант, бал сияқты тәтті тағамдарда болады. Күрделі көмірсулар дәнді дақылдарда, көкөністерде және бұршақ тұқымдастарында болады.
9-қадам
100 г тағамға көмірсулар мөлшері бойынша бірінші орынды жарма, макарон және кондитерлік өнімдер, джем, қант және мейіз алады. Олар 65% дейін көмірсулардан тұрады.
10-қадам
Екінші орынды нан өнімдері, шоколад, қара өрік, халва және өрік алады, олардың құрамындағы көмірсулар мөлшері 40-60% құрайды.
11-қадам
Үшінші орында шие, банан, жүзім, қызылша және картоп, шамамен 11-20% құрайды.
12-қадам
Жемістер мен жидектер, мысалы, лимон, мандарин, шабдалы, алма, алмұрт, құлпынай, құлпынай, қарбыз, қауын және т.с.с. көмірсулардың мөлшері 5-тен 10% -ға дейін ең аз төртінші орынды алады.
13-қадам
Есте сақтау керек, тамақ рационалды болуы керек және өсімдік пен жануарлардан алынатын өнімдердің үйлесімін қамтуы керек.
