Майды қолданбайтын өте дәмді және жеңіл сорпа. Пюре картоп сорпасы гурмандарды да, салауатты өмір салтын ұстанатындарды да қызықтырады, тамақ дайындау үшін ерекше пайдалы өнімдерді таңдайды.
Бұл қажетті
- 4-6 адамға арналған ингредиенттер:
- - лосось филесі - 400 г;
- - картоп - 2 дана;
- - спаржа - 16 сабақ;
- - аскөк шоғыры;
- - ақ бұрыш және тұз;
- - 1,5 литр балық сорпасы (үйдегі немесе дайын).
Нұсқаулық
1-қадам
Балық сорпасын қайнатыңыз. Осы уақытта картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты қайнап жатқан сорпаға қосып, орташа температурада тұз бен аскөк қосып 10 минут қайнатыңыз (аскөк ұсақтаудың қажеті жоқ).
2-қадам
Қояншөптен сабақтың қатты түбін кесіңіз. Шыңдарын кесіп, бүйіріне қарай алып тастаңыз, ал дайын болғанға дейін 5 минут бұрын картопқа сабақтарды қосыңыз.
3-қадам
Табаны оттан алыңыз, аскөк, картоп пен спаржаны иммерсиялық блендер көмегімен алыңыз.
4-қадам
Лососьді тек 3 сантиметр жағымен текшелерге кесіңіз. Кәстрөлді отқа салыңыз, қою сорпаны қайнатыңыз, лосось бөліктері мен спаржа шыңдарын қосып, минималды отта 5 минут қайнатыңыз. Тұзды дәміне қарай дәмдеңіз және оны ақ бұрышпен салыңыз, дереу қызмет етіңіз, аскөкпен немесе қаласаңыз, басқа шөптермен безендіріңіз.
