Шығыстың тұрғындары баклажан өмірді ұзартады деп санайды. Пісірілген көкөніс адам ағзасына пайдалы болып қалады. Әр түрлі емдік қасиеттері жоғары температура мен консервация әсерінен жоғалып кетпейді.
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақтану үшін адамдар өсе бастаған, бірақ піспеген баклажандарды пайдаланады. Жас жеміс дәмді емес, ал пісіп жетілмеген болса. Көк түс, Украинада баклажан деп аталады, бұл калориясы төмен диеталық көкөніс. Ондағы минералдар мен дәрумендердің құрамы теңдестірілген. Көкөністерді дайындаудың ең жақсы тәсілі - пісіру немесе бұқтыру.
2-қадам
Диетологтар бұл өнімде балластты заттар көп екенін айтады. Олардың ішіндегі ең негізгілері - пектин мен талшық. Пектин ас қорытуды ынталандыру үшін өте маңызды. Бұл организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі.
3-қадам
Баклажанды тағамға жиі қабылдау қандағы холестеринді төмендетуге көмектеседі. Холестерол деңгейін реттеуге көкөністің әсерінің тиімділігі айтарлықтай жоғары. Сонымен қатар, баклажан жемістерін жеу арқылы адамдар өздерін жүрек ауруынан, атеросклероз дамуынан сақтайды. Өнімде болатын калий, фенолды қосылыстар, қан айналымын жақсартады, капиллярларды күшейтеді және т.б.
4-қадам
Көк түстері диабетиктер үшін пайдалы, олар марганецке бай. Бұл жеміс қандағы қант деңгейін төмендету арқылы инсулин өндірісін арттырады. Баклажанды үнемі тұтыну қан түзілуін арттырады. Диеталық өнімнің шырыны жараларды емдеуге көмектеседі, асқазан мен ішек ауруларына көмектеседі.
5-қадам
Баклажанның ащы дәмі оның құрамында соланин болғандықтан болады. Бұл ингредиенттің көп мөлшері денеге зиянды әсер етеді. Соланин жүрек айнуын, диареяны және ентігуді тудырады. Зиянды заттан құтылу қиын емес. Жемістерді кесіп, тұз себіңіз жеткілікті. Біраз уақыттан кейін баклажан кесектерін шайып, сығыңыз.
