Күлгін-қара, жылтыр жылтыр баклажан ыстық үнді күнінің астында дүниеге келді, оның энергиясын сіңіріп, көптеген дәрумендер мен минералдардың қайнар көзіне айналды. Алайда, қазіргі уақытта көптеген адамдар бұл жидекті баклажанның қандай артықшылықтары бар екенін анықтауға тырыспай, оның дәмі үшін бағалайды. Бекерге, өйткені халық «баклажан» деп атайтын «көк» бірқатар керемет қасиеттерге ие.
Денсаулық үшін
Баклажан - холестеринді бляшек, подагра, атеросклероз және өт қабындағы әртүрлі тоқырау процестерінің басты жауы. Темір мен мысдың үйлесуі гемопоэз процестерін жақсартады, ал калийдің болуы жүрек бұлшықетінің жұмысына жақсы әсер етеді.
Маңызды нюанс: марганец және мырыш сияқты микроэлементтердің тіркесімі баклажанның пайдасына да әсер етеді. Дәлірек айтқанда, бұл инсульт алған адамдардың диетасының міндетті бөлігіне айналдырады. Марганец пен мырыштың жетіспеушілігі пациенттердің осы тобында Паркинсон ауруының дамуына әкеліп соқтырады, ал «көк» тағамдардан тұратын ыдыс-аяқ оның даму қаупін барынша азайтуға көмектеседі.
Күлгін жидектен алуға болатын қосымша өнім - шырын. Бұл ең күшті антисептикалық және қалпына келтіретін әсері бар әмбебап құрал. Баклажан шырынынан алынған лосьондар жаралардың тез жазылуын қамтамасыз етеді, ал оны қабылдау инфекциялардың дамуын тоқтатады.
Жіңішке болу үшін
Сонымен қатар, баклажанның артықшылығы балластты заттардың көп мөлшерінде - адамның асқазан-ішек жолдарын токсиндер мен токсиндерден тазартатын, сондай-ақ іш қатуды болдырмайтын арнайы тағамдық талшықтарда. Айтпақшы, балластты заттардың құрамында калория мүлде жоқ. Бұл төмен калориялы құраммен бірге баклажандарды кез-келген салмақ жоғалту бағдарламасына қосуға мүмкіндік береді. Ең бастысы, күлгін жидек май қоспай, бумен пісіріледі.
Сонымен қатар, баклажанның диуретикалық қасиеттері қосымша фунттармен күресте көмектеседі. Артық суды ағзадан шығару арқылы ол ішкі органдар мен қан тамырлар жүйесіне жүктемені азайтып қана қоймай, адамның салмағына да тікелей әсер етеді.
Темекі шегуге қарсы
Баклажанның тағы бір артықшылығы мен артықшылығы - РР витаминінің көп мөлшері, оның екінші атауы ниацинге ұқсайды. Осы ерекшелікке байланысты оны темекі шегумен күресетін адамдардың рационына қосу керек. Дәлелденгендей, «кішкентай көктерді» жеу тәуелділіктен тез арылуға мүмкіндік береді. «Никотинді алмастыру» механизмі әлі толық зерттелмеген, бірақ баклажанды күнделікті тұтыну алмастырушы терапия функциясын сәтті орындайтыны белгілі.
Баклажандардың қандай пайдасы бар екенін біле отырып, сіз оларды дәмнен ғана емес, моральдық қанағаттанудан да таба аласыз. Ақыр соңында, әр адам не жейтінін және оның оған қалай әсер ететінін түсінуі керек.
