Брокколи - пайдасы көп түрлі қырыққабат. Брокколидің пайдалы қасиеттері бұл көкөніске дәрілік зат мәртебесін береді.
Брокколи құрамында талшық бар, бұл асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға көмектеседі және организмнен токсиндерді шығарады. Бұл қырыққабатта ақуыздар, минералдар - темір, фосфор, йод, хром, мырыш, калий, кальций, магний және селен бар. Оның құрамында хлорофилл бар, ол қан құрамына, аминқышқылдарына, витаминдерге - С, Е, К, РР, бета-каротинге оң әсер етеді. С витаминінің мөлшері апельсинге қарағанда 1,5 есе көп, ал бета-каротин мөлшері сәбіздікіне тең.
Брокколи сұлулық өнімі болып саналады. Бұл теріге және шашқа пайдалы әсер етеді. Сондай-ақ, оның аз калориялы болуы маңызды, 100 г-да тек 30 ккал бар. Сондықтан салмақты жоғалтқысы келетіндер үшін бұл көкөністі ескерген жөн. Сізге кешкі асты тұзды суға қайнатылған және күнжіт майы мен лимон шырынын қосып пісірілген 350 г брокколиге ауыстыру қажет. 1 стакан айранмен ішіңіз. 2 аптадан кейін сіз нәтижеге таң қаласыз.
Ол сіздің диетаңызға жүрек-қан тамырлары аурулары, қант диабеті, атеросклероз және жүйке жүйесі аурулары бар адамдарға немесе стресстегі адамдарға профилактика ретінде енгізілуі керек. Брокколи рак клеткаларының пайда болуын тежейді деп саналады құрамда сульфорафан, синегрин және индол-3-карбин бар. Сондай-ақ, жасыл көкөніс иммундық жүйені нығайтады, ағзадан артық суды кетіреді және құрамында фолий қышқылының көп болуына байланысты жүкті әйелдерге ұсынылады.
Брокколиді әртүрлі тағамдар жасауға қолдануға болады. Мысалы, омлетке қосыңыз немесе тәуелсіз тағам ретінде май, сарымсақ және қара бұрыш қосыңыз; немесе балыққа арналған зәйтүн майы мен алма сірке суы, етке арналған бальзам сірке суы. Сіз брокколи жасай аласыз - картоп пюресі немесе көкөніс салатына қосыңыз. Сондай-ақ, бұл көкөніс пюре сорпасына өте қолайлы. Жалпы, қиялдап, тәжірибе жасаңыз!
