Конвекциялы гриль - бұл пикникке бармай-ақ үйде нақты гриль дайындауға мүмкіндік беретін электр құралы. Технология бірдей - тор, ыстық ауа ағыны және тағамды қуыру үшін оған қосымша май қажет емес, тек оның құрамында табиғи күйінде болады.
Бұл қажетті
-
- Скумбрия филесі үшін:
- 300 г скумбрия филесі;
- ақжелкен;
- тұз;
- бұрыш;
- сарымсақ;
- зәйтүн майы;
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
- Сорпа үшін:
- 100 грамм ыстық ысталған қызыл балық;
- 1 картоп;
- 1 кішкентай сәбіз;
- жарты бас пияз;
- тұз;
- бұрыш;
- лавр жапырағы.
- Балық кәстрөлі үшін:
- 500 г теңіз балықының филесі;
- 500 г картоп;
- 1 бас пияз;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық сары май;
- тұз;
- бұрыш.
- Хедок үшін:
- құлақ;
- тұз;
- лимон шырыны;
- дәмдеуіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Скумбрия филесі
Аэрофрильдің үстіңгі торын майлаңыз, филесін 5 см кесектерге бөліңіз, дәмдеуіштерге себіңіз, 200 ° C температурада 20-30 минут қайнатыңыз, балық бір-екі минут сайын айналады. Торт сияқты үлкен жалпақ табақты алыңыз, түбіне 0,5 сантиметр зәйтүн майын құйыңыз, ақжелкенді ұсақтап тураңыз, маймен араластырыңыз, 3-4 сарымсақ қалампырдың қабығын аршыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз, сары майға салыңыз, май құйыңыз, сарымсақ бірге сулаңыз.
2-қадам
Дайын филені табаққа, тұз бен бұрышқа жайыңыз, ыдыспен жабыңыз, балық сарымсақ пен ақжелкеннің иісіне қаныққанша бірнеше минут тұрыңыз, осы уақыт аралығында филе бөліктерін екі рет айналдырыңыз.
3-қадам
Сорпа
Пиязды өте ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, табада майды қыздырыңыз, пияз бен сәбізді қуырыңыз. Картопты текшелерге кесіп, балықты ұзын кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Суды қайнатыңыз, ауа қайнатқыш ыдысын алыңыз, көкөністерді, балықты, тұз бен бұрышты салыңыз, кептірілген лавр жапырағын қосып, ыстық сумен жауып, жауып, төменгі сөреде 260 ° C температурада 30-35 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Балық кастрюль
Картоп пен пиязды тазалаңыз, жуыңыз, балықпен бірге ұсақтаңыз. Жұмыртқаны жуыңыз, сарысын ақтардан ажыратыңыз, тартылған етке сарысын қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, өте мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Пісіруге арналған ыдысты алыңыз, маймен майлаңыз, тартылған етті қалыпқа салыңыз, фольгамен жабыңыз, ауа қопсытқыштың ортаңғы торына қойыңыз, 200 ° C температурада және жоғары желдетумен 30 минут қайнатыңыз. Фольганы алып тастаңыз да, сол температурада тағы 10 минут қайнатыңыз, бірақ орташа желдетілуімен алтын қоңыр қабық пайда болады.
7-қадам
Хаддок
Балықты тазалаңыз, шайыңыз, бөліктерге бөліңіз, тұз бен дәмдеуіштермен сүртіңіз, лимон шырынын құйыңыз, ыдыспен жабыңыз, тоңазытқышта 20-30 минут тұрыңыз. Өз аэродрижерінің ортаңғы сөресіне қойыңыз, 230 градус Цельсийде 20 минут қайнатыңыз және орташа желдету.
