Корейлік сәбіз, сәбіз, оны корейлер өздері атайды, бұл біздің елдегі ең сүйікті тағамдардың бірі. Содан кейін бұл таңқаларлық емес, өйткені оның дәмі жарқын, тәбетті арттырады және ас қорытуды жақсартады. Сәбіз термиялық өңдеуден өтпейді, сондықтан олар барлық пайдалы заттарды сақтайды. Көптеген адамдар сәбізді дүкендерден немесе базардан сатып алуға дағдыланған, бірақ сіз оны үйде пісіре аласыз!
Бұл қажетті
- - сәбіз - 1 кг;
- - пияз - 1 дана;
- - сірке суы 40% - 1 шай қасық;
- - ұсақ қияр - 1 дана. (қалауы бойынша);
- - ұнтақталған қара бұрыш - 1 шымшу;
- - ұнтақталған кориандр (кинза) - 0,5 шай қасық;
- - балғын кинза - 0,5 шоқ;
- - жаңа аскөк - 0,5 шоқ;
- - сарымсақ - 3 қалампыр;
- - соя тұздығы - 1 ас қасық. л.;
- - күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.;
- - Тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді қабығынан аршып, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз. Аскөк пен кинза тураңыз. Қаласаңыз, кішкене қияр алыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Үлкен ыдыста үгітілген сәбізді, сарымсақты, қиярды және шөптерді араластырыңыз. Тұзды дәміне қарай қосыңыз, қара бұрыш, ұнтақталған кориандр және сірке суы.
3-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, күнбағыс майын құйыңыз. Оған пиязды салып, мөлдір болғанға дейін қуырыңыз.
4-қадам
Пияз салқындаған кезде, оларды сәбіз жанындағы ыдысқа салыңыз, соя тұздығын қосып, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Тостағанның мазмұны аздап тік болсын. Бір сағаттан кейін корей сәбіздері дайын болады. Оны түскі асқа, кешкі асқа, салатқа немесе үйдегі хот-догқа беріңіз.
