Картопты микротолқынды пеште пісіру немесе қайнату дәстүрліге қарағанда әлдеқайда тез және жеңіл болады. Егер сіз көкөніске қанықтырғыш қоспаны қоссаңыз, онда сіз оны толыққанды түскі асқа айналдыра аласыз, оны дайындауға бірнеше минут қана уақыт кетеді.
Микротолқынды пештегі күрте картоп
Құрамы:
- орташа картоп (сорт - пісіруге арналған) - 700-730 г;
- өсімдік майы - 80-90 мл;
- жаңа сарымсақ - 1-2 түйір (немесе дәміне қарай);
- ұнтақталған бұрыш қоспасы - 3-5 г;
- кептірілген ақжелкен - 15 г;
- зире - 3-5 г;
- ірі тұз - 25-30 г.
Дайындық:
Бұл рецепт үшін орташа және кіші мөлшердегі жұқа қабығы бар картопты алған дұрыс. Түйнектерді шайып, кептірмей, микротолқынды пеште ыдыс-аяқтарды пісіруге жарамды арнайы форманың түбіне жіберіңіз. Әрқайсысы шанышқымен.
Дайын болған түйнектерді маймен біркелкі себіңіз. Контейнерді қатты шайқаңыз. Картопты майға сіңіп кетуі үшін оны біраз уақыт қалдырыңыз. Көкөністерді тұзбен себіңіз. Содан кейін барлық дәмдеуіштер мен кептірілген шөптерді жіберіңіз. Ұнтақталған сарымсақты өнімдерге таратыңыз. Ыдыс-аяқтарды қайтадан шайқаңыз.
Контейнерді тығыз бекітілген шыны қақпақпен жабыңыз. Оны микротолқынды пешке максималды қуатта 13, 5-14 минут жіберіңіз. «Жету» үшін контейнерді барлық мазмұнымен тағы ширек сағатқа қалдырыңыз. Уақыт өте келе сіз ингредиенттерді, соның ішінде пешті жарты минутқа дейін жылытуыңыз керек.
Сіз картоп жұмсақ болғаннан кейін үлгіні ала аласыз. Оны контейнерде пайда болған өткір маймен бірге дәмді етіп беріңіз. Осылай пісірілген көкөністер салаттар дайындауға өте қолайлы.
Қаймақ пен бекон қосылған картоп
Құрамы:
- картоп түйнектері - 3 дана.
- бекон - 3-5 жолақ;
- ірімшік - 30-40 г;
- қаймақ - 2 үлкен қасық;
- дәміне қарай жасыл пияз және тұз.
Дайындық:
Барлық шикі картопты ағын сумен мұқият шайыңыз. Мұқият құрғатыңыз. Көкөніс терісіне шанышқымен терең тесіктер жасауды ұмытпаңыз.
Дайын түйнектерді микротолқынды пешке арналған арнайы ыдысқа салыңыз. Бекон жолақтарын жақын жерде орналастырыңыз. Сіз олардың көпшілігін өз қалауыңыз бойынша ала аласыз.
Контейнерді қақпақпен жабыңыз. Оның мазмұнын құрылғының максималды қуатымен 8-9 минут пісіріңіз.
Дайын ет өнімін жолақтардан артық майды кетіру үшін қағаз сүлгілерге салыңыз. Қазірдің өзінде жұмсартылған картоп теріге екіге бөлінген, бірақ толық емес. Әрбір түйнекті теріні жабыстыратын екі бірдей бөлікке бөлу керек.
Жартысын кітап сияқты кеңейтіңіз. Әрбір бөлікте целлюлозаны аздап босату үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
Ірімшікті кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтаңыз. Оны картоптың жартысына себіңіз. Оларды микротолқынды пешке жіберіп, 1 минуттай пісіріңіз (қақпағы жоқ). Сізге ірімшік толығымен ерігенше күту керек.
Дайын тағамды қаймақпен жағыңыз. Сүт өнімі қаншалықты майланған болса, соғұрлым дәмді болады. Сіз қаймақ пен қою қаймақ пен одан да жұмсақ майды алмастыра аласыз. Картоптың жартысын қайтадан шанышқымен босатыңыз.
Беконның кішкене бөліктерін көкөністерге құйыңыз. Барлығын туралған жасыл пиязбен безендіріңіз. Сіз тағы бір «жасыл шай» қолдануға болады.
Қызанақ қосылған картоп кастрюльі
Құрамы:
- картоп түйнектері - 5-6 дана;
- піскен қызанақ - 2 дана;
- ақ пияз - 1-2 бас;
- шикі жұмыртқа - 1 дана;
- май - 60-70 г;
- күнбағыс майы - 2 үлкен қасық;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- аскөк (жаңа) - жарты шоқ;
- кориандр - шымшу.
Дайындық:
Барлық картопты жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз. Алынған кесектерді сумен құйыңыз, тұз қосыңыз. Барлығын қақпақпен жауып, максималды қуатпен 15-17 минутқа микротолқынды пешке салыңыз. Осы уақыт ішінде картопты толығымен пісіріп, жұмсарту керек. Егер бұл нәтижеге қол жеткізілмесе, сізге тағы бірнеше минут қосу керек.
Онсыз да жұмсақ картоптан суды төгіп тастаңыз. Көкөніске барлық дәмдеуіштер мен май қосыңыз. Өзіңізді ұсақталған кориандрмен және жаңа ұнтақталған бұрышпен шектеу жақсы. Картоп әлі ыстық болған кезде оны езіп алыңыз.
Картопқа туралған жаңа аскөк қосыңыз. Тығыз сабағы жоқ жұмсақ жасыл түстерді ғана қолданыңыз. Дайын тағамды безендіру үшін барлық туралған жасылдан gre қалдырыңыз.
Пиязды өте ұсақтап тураңыз. Кішкене маймен араластырыңыз. Өсімдік майымен көкөніс бөліктерін микротолқынды пешке 2, 5-3 минут жіберіңіз. Бұл пияздың күйіп кетпеуін қамтамасыз ету үшін қажет.
Қызанақты терімен бірге жіңішке тілімдерге бөліңіз. Шикі жұмыртқаның мазмұнын бөлек ыдысқа құйып, жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз. Алынған сұйықтықты картоп пюресіне жіберіңіз.
Микротолқынды пеште қолдануға болатын форма, кез-келген маймен молынан жағыңыз. Ондағы картоп массасының жартысын дереу сүртіңіз. Мұқият тегістеңіз. Үстіне сәл салқындатылған пиязды жайыңыз. Барлығын томат кесектерімен жабыңыз. Қалған пюре картоппен қабаттарды аяқтаңыз. Дайын тағам тәбетті көрінетін етіп ақырын және мұқият тегістеңіз.
Болашақ кәстрөлдің жоғарғы жағын өсімдік майымен себіңіз. Оны микротолқынды пеште 7-8 минут пісіріңіз. Алынған терапияны қалған туралған шөптермен безендіріп, кішкене бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Бұл рецепт дәмді түскі ас жасайды. Бұл мерекелік дастарқанға да жарайды. Әсіресе, егер сіз салмаға ет қоссаңыз. Мысалы, қайнатылған немесе ысталған тауық еті, тартылған ет алдын ала қуырылғанға дейін (кез келген).
Цуккини кәстрөлі
Құрамы:
- картоп - 250-300 г;
- орташа цуккини мен сәбіз - әрқайсысының жартысы;
- насыбайгүл (қараңғы) - жарты шоқ;
- картопқа арналған дәмдеуіштермен араласқан қатпар - 50-60 г;
- орташа майлы қаймақ - толық стакан;
- карри, тұз - кішкене қасық;
- үгітілген ірімшік - толық стакан;
- май - қалыпты майлауға арналған.
Дайындық:
Толтырудан бастаған жөн. Оны дайындау үшін қаймақты карри мен тұзбен біріктіру керек. Барлық осы ингредиенттердің мөлшері дәміне қарай реттеледі. Мысалы, толтыру түсін қанықтыру үшін карри қосуға болады. Қазірдің өзінде араластырылған ингредиенттерге алдын ала ұсақталған ірімшік жіберіңіз. Барлығын өте мұқият араластырыңыз.
Картопты жуыңыз, құрғатыңыз және қабығынан тазартыңыз, теріні жіңішке кесіңіз. Түйнектердің қалған бөліктерін жұқа тілімдерге бөліңіз. Әрқайсысының оңтайлы қалыңдығы шамамен 1,5 мм. Тағамды тілімдерге бөлуге мүмкіндік беретін арнайы көкөніс үккішті қолдану ыңғайлы болады.
Күрттің жартысын жуыңыз. Егер көкөніс ескі болса, оның қабығын міндетті түрде кесіп тастаңыз, ірі тұқымдарды және ішінен «бос» бөлігін алып тастаңыз. Қалған целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз. Әрқайсысының диаметрі шамамен 1 см болуы керек.
Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және сүртіңіз. Ең ұсақ үккішті қолданған дұрыс. Насыбайгүлді шайыңыз, құрғатыңыз және ұсақтаңыз. Одан тек жапырақтарды ғана пайдалану керек.
Жалпы ыдыста дайындалған цуккини бөліктерін, сәбізді, туралған насыбайгүлді және хош иістендіргіштердің жартысын араластырыңыз. Нанды кез-келген сүйікті дәмдеуіштермен араластыруға болады. Сондай-ақ, кішкене үгінділерге айналған дәмдеуіштері бар дайын дүкен крекерлерін пайдалануға рұқсат етіледі.
Микротолқынды пешке арналған кез-келген форма (арнайы фольга, керамика, шыны немесе пластмассадан жасалған) маймен майлаңыз. Үстіне - қалған үгінділерге себіңіз. Рецептте көрсетілген тағам мөлшері үшін диаметрі шамамен 20 см болатын ыдысты қолданған дұрыс.
Дайын картоптың жартысын қалыптың түбіне таратыңыз. Аяқталған қаймақ пен ірімшіктің төрттен бір бөлігін негізге салыңыз. Өсімдік қоспасын толығымен нан үгіндісімен жағыңыз. Ингредиенттерді қалған құйманың жартысымен жабыңыз.
Картоптың қалған бөліктерін соңғы қабатпен жасаңыз. Қалған толтырғышпен жағыңыз.
Микротолқынды пеште орташа қуаттылықта 9-10 минут пісіріңіз. Содан кейін - максималды қуатта тағы 8 минут. Қазірдің өзінде дайын ыдысты сағатына төрттен көтерілу үшін сөндірілген пеште қалдыру керек. Осы кезеңдегі пішіннің мазмұнын қақпақпен жабу орынды.
Алынған кастрюльді бөліктерге бөліңіз. Жаңа піскен сарымсақ пюресі қосылған қаймақпен бірге беріңіз. Сіз терапияны дайын ірімшік соусымен толықтыра аласыз.
Бекон, ірімшік және жұмыртқа қосылған картоп
Құрамы:
- жұқа қабығы бар ірі картоп - 4 дана;
- үгітілген чедра - жарты стакан;
- жұмсақ кілегейлі ірімшік - 4 ас қасық. л.;
- бекон - 3-4 жолақ;
- ірі жұмыртқа - 4 дана;
- дәміне қарай тұз, бұрыш, май және жасыл пияз.
Дайындық:
Алдымен, беконды кішкене бөліктерге бөліңіз. Оны кішкене табаға жіберіп, жоғары температурада қызарғанша қуырыңыз. Бөлшектер қытырлақ болуы керек. Опция бойынша сіз беконды ысталған шұжықпен алмастыра аласыз, сонымен қатар оны сабанмен немесе шошқа майымен қуырасыз.
Картопты мұқият жуыңыз. Оны кептіру қажет емес. Қабығында шанышқымен бірнеше тесік жасаңыз. Картопты микротолқынды пешке жіберіп, максималды температурада пісірілгенге дейін пісіріңіз. 10 минуттан бастауға тұрарлық. Ал қажет болса, уақыт қосыңыз.
Шикі жұмыртқалардың мазмұнын бөлек ыдысқа құйыңыз. Шанышқымен шайқаңыз немесе тұз бен бұрышпен шайқаңыз. Алынған жұмыртқа қоспасын кастрюльге қалған бекон майымен жіберіңіз. Ақ пен сарысы қатайғанша пісіріңіз, оны жиі араластырыңыз. Тұзда қуырылған жұмыртқа емес, кішкене жұмыртқа бөліктері көп болуы керек.
Әрбір пісірілген картопты екіге бөліңіз. Қасықпен көкөністің бөліктерінен целлюлозаны алып тастаңыз. Қабырғаларда шамамен 1/3 см картоп қалуы керек, әйтпесе бүкіл құрылым бұзылады.
Алынған целлюлозаны кілегейлі ірімшік пен туралған жасыл пиязбен біріктіріңіз. Алынған композициямен картоптың жартысын толтырыңыз. Үстіне қуырылған жұмыртқа, бекон / шұжық кесектерін және туралған ірімшікті салыңыз. Картопты микротолқынды пешке бір минуттай қайтарыңыз. Осы уақыт ішінде ірімшік толығымен еруі керек.
Табиғи чиптер
Құрамы:
- картоп түйнектері - 2-3 дана;
- ірі тұз - жарты кішкене қасық.
Дайындық:
Картопты тазалап, оларды өте жұқа тілімдерге бөліңіз. Әрқайсысының қалыңдығы 1-2 мм-ден аспауы керек. Мұның ең ыңғайлы тәсілі - арнайы ұсақтағышты қолдану.
Микротолқынды пешті пісіру қағазымен жабыңыз. Картоп кесектерін бір қабат етіп орналастырыңыз. Оларды орташа қуаттылықта 4-4,5 минут құрғатыңыз. Процесс барысында сіз картопты тілімдер күйіп қалмас үшін мұқият қадағалап отыруыңыз керек.
Микротолқынды пештен дайын чиптерді алыңыз. Дереу тұз себіңіз.
Бұл қарапайым рецепт үйде нақты чиптер жасауға мүмкіндік береді (қаптамадан жаман емес). Тек олар табиғиға айналады және дүкендікінен аз зиянды болады.
