Тәтті алма пончиктері - бұл өте қарапайым және дәмді таңғы ас, ол тіпті сенімді үй шаруашылығын таң қалдыруы мүмкін. Ең тәбетті және хош иісті олар рецептке тәтті және қышқыл қатты алма қосу арқылы алынады. Олардың шырынды дәмі қамырға ауысады, нәтижесінде барлық отбасы мүшелері аппетитпен жұтылған үйдегі «торттардың» бір түрі алынады.
Бұл тәтті, дәмді тағамды әзірлеу уақыты 20 минутты құрайды. Бұл барлық жастағы балалар да, ересектер де шындыққа сыймайтын тез алма пончиктерінің 2 жақсы порциясы болып шығады. Егер таңғы ас 4 адамнан тұратын отбасыға дайындалып жатса, ингредиенттердің санын екі есеге көбейту керек, тіпті үш есе көбейту керек - біреу тағамнан дәм татқаннан кейін міндетті түрде қосымша қосуды сұрайды.
Құрамы
Үйде алма пончиктерін дәмді етіп жасау үшін сізге кең таралған өнімдер қажет болады:
- Терінің кез-келген түсімен 2 үлкен тәтті және қышқыл алма;
- 2 ас қасық бидай ұны;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық картоп крахмалы;
- Тоңазытқышта алдын-ала салқындатылған 60 мл су;
- 200 мл өсімдік майы (тазартылған, иіссіз);
- шымшым пісіретін ұнтақ;
- дайын пончиктерді себуге арналған даршын ұнтағы.
Қадамдық рецепт
Алдымен қамырды немесе қалауыңызша дайындау керек. Мұны істеу үшін белгілі бір тағамдарды үнемі араластырып отыру қажет.
- Картоп крахмалын ыдысқа бидай ұнымен біріктіріңіз. Қажет болса, картоп крахмалын жүгері крахмалына ауыстыруға болады. Қамырдың дәйектілігі бұдан өзгермейді, ал дәмі нәзік, тәтті болады.
- Бір шымшым пісіретін ұнтақты қосыңыз.
- Қабықтан шығарылған жұмыртқаны және судың жартысын (30 мл) құйыңыз.
- Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз, сонда жұқа қамыр алынады.
Қамыр алма кесектерінен тамшыламас үшін, ол әлі күнге дейін құймақ қамырынан гөрі қалың, оны шайқауышпен шайқау керек. Бірте-бірте, бұл жағдайда, судың қалған бөлігін құйып, саңырауқұлақ күйіне жету керек.
Алма кезегі келді. Жемісті жуу керек, тұқымдар мен қабықтардан пышақпен тазалаңыз. Ішкі бөлігін арнайы құрылғымен оңай алып тастауға болады. Әр алманы ананас сақиналары тәрізді дөңгелек тесігі бар шеңберлерге кесу керек. Әр кесектің қалыңдығы 5 мм-ден аспауы керек, әйтпесе олар жақсы піспейді.
Қалың түбі бар табаға май құю керек, оны орташа отта жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін әрбір алма сақинасын қамыр қамырына батырыңыз, қасықпен табаға салыңыз.
Алма пончиктерін екі жағынан қуыру керек, оларды ағаш күрекшемен бұрап, олар қызарғанша.
Қуырылған кесектерді табаққа қамырға салу ғана қалады, артық май ағып кетсін. Содан кейін алма пончиктерін хош иіске арналған даршын ұнтағына себу керек, ал қажет болса, қант ұнтағын себу керек. Ыстық немесе сәл салқындатылған, қаймақ, тәтті йогурт немесе шай қосыңыз. Таңғы астың тағы бір мерекелік нұсқасы - ваниль, шоколадты балмұздақ бар табақтарға пончиктер беру.
