Ең танымал орыс сорпаларының бірі - қырыққабат сорпасы. Олар жай ғана жасамайтын нәрсемен! Бұл сорпаны қылшықсыз дайындауға тырысыңыз - жаңа қырыққабат қосылған тауық сорпасында.
Бұл қажетті
- - 300 г жаңа қырыққабат;
- - 4 картоп;
- - 2 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 1 ас қасық. қасық өсімдік майы;
- - 200 г тауық;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты жуып, оны 2-4 бөлікке бөліңіз. Кәстрөлге тауықты 1, 5-2 саусақпен жауып тұратындай етіп су құйыңыз. Тауық сорпасын дайындаған кезде дәміне қарай тұз қосыңыз. Алдымен қатты отта қайнатыңыз, сорпаны қайнатыңыз, содан кейін бірден отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз.
2-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Оны кесектерге кесіңіз. Туралған қырыққабат пен туралған картопты қайнаған тауық сорпасына салыңыз. Көкөністер дайын болғанға дейін пісіріңіз.
3-қадам
Осы уақытта пияз бен сәбізді тазалап, ұсақтап тураңыз. Пиязды жарты сақинаға кесуге болады, ал сәбізді жұқа жолақтармен кесуге болады. Оларды өсімдік майына қуырыңыз. Сорылған сәбіз бен пиязды негізгі ыдысқа салыңыз.
4-қадам
Шөптерді жуыңыз және оларды ұсақтап тураңыз. Бұл біздің тағамның декорациясы болады.
5-қадам
Табақтарға қырыққабат сорпасын ұсынған кезде әр порцияға тауықтың бір бөлігін салып, туралған шөптерге себіңіз. Сіз сондай-ақ әр қызмет сайын сарымсақ бөлігін бере аласыз.
