Дәстүрлі түрде мерекелік дастарханға салаттар қажет. Ет пен көкөністерден тұратын салат, өздігінен өте пайдалы, әдеттегі түскі ас пен түскі асқа жағымды әртүрлілік қосып, тәуелсіз тағам болуы мүмкін.
Бұл қажетті
-
- Пісірілген тауық еті - 100 г;
- жаңа қияр - 200 г;
- жасыл пияз;
- түйіршіктелген қант - 1, 5 шай қасық;
- соя тұздығы;
- сірке суы;
- қыша;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- өсімдік майы;
- күнжіт тұқымы;
- ащы бұрыш - 1 дана;
- қайнатылған жұмыртқа - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен және тауық етінен жасалған салат дайындау үшін сізге көп қиындықтар мен уақыт қажет емес. Ең ұзыны - құсты қайнату процесі. Бірақ бұл сорпада сіз керемет тауық сорпасын дайындауға болады. Пісірілген тауықтың бір бөлігін сындырып, бөлшектеңіз немесе ұзын бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Пісіруге арналған жаңа қиярды ағынды суық сумен жақсылап шайып тастау керек. Оларды ұзына бойына кесіп, содан кейін әр жартысын жіңішке жарты шеңберге кесіңіз. Туралған тауық пен қиярды үлкен ыдысқа салыңыз. Салатқа майдалап туралған көк пиязды қосыңыз.
3-қадам
Енді салат тағамына өтіңіз. Дәл осы салаттың өзіндік дәмі тұрады. Күнбағыс майын бөлек ыдысқа, сөзбе-сөз шай қасыққа құйыңыз. Қасық соя соусын және бірнеше тамшы сірке суын, қыша жарты шай қасық қосыңыз. Бұған күнжіт тұқымын қосыңыз. Тұқымдарды қуыру керек, бұған назар аударыңыз. Қажет болса, оларды ыстық табаға құйып, аздап қуырыңыз. Үнемі араластыруды ұмытпаңыз, әйтпесе олар тек бір жағынан күйіп немесе қызаруы мүмкін.
4-қадам
Бір-екі қалампырды олардың мөлшеріне қарай тазалаңыз. Үлкен тіс жеткілікті. Оны кесу тақтасына ұсақтап кесіңіз немесе арнайы сарымсақ бастырғышын қолданыңыз. Сарымсақты тұздыққа құйып, жақсылап араластырыңыз. Өзіңіздің талғамыңызға тұз қосыңыз.
5-қадам
Салатты тұздықпен дәмдеңіз, араластырыңыз және тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз. Қияр мен тауық салатын үстелге ұсынбас бұрын, сіз пештің жанында сәл көбірек тұруыңыз керек. Жұмыртқаны шайқаңыз және табада құймақ пісіріңіз. Салқындағаннан кейін құймақты өте жұқа ұзын жолақтарға кесіңіз. Сондай-ақ, бұрышты жұқа тілімдерге бөліңіз.
6-қадам
Салатты салат ыдысына салғаннан кейін оны жұмыртқа мен бұрышпен безендіріңіз. Бұл қияр мен тауық салатына салқын түрде беріледі.
