Піспеген жүзіммен бірге BlackBerry соусы Грузияда өте танымал. Тәтті қара жидек пен піспеген қышқыл жүзімнің бұл керемет үйлесімі темекі тауықтарымен немесе кез-келген басқа ет тағамдарымен үйлеседі. Піспеген жүзімді лимон шырынын қосып жүзім шырынын ауыстыруға болады.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 800 г қара жидек;
- - 3 стакан жүзім;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 жасыл бұрыш;
- - теңіз тұзы, кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, қарақаттың сабағын тазалап, дәкеге салыңыз, шырынын сығыңыз. Бұл матада кішкентай сүйектер қалуы үшін қажет. Сіз жидектерді тұқымдармен бірге ағаш күрекшемен илей аласыз, бірақ ол бірдей дәмді болып шығады.
2-қадам
Жүзімнің қабығы мен дәндері тұздыққа түспес үшін жүзімді дәл дәке арқылы сығыңыз.
3-қадам
Жүзім шырынын қара жидек шырынын араластырыңыз.
4-қадам
Сарымсақ, кинза, тұз және жасыл бұрыштарды ерітіндіге салыңыз.
5-қадам
Шырындарды шөптер мен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Тұздықты ыңғайлы банкаға құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында тұздықты тоңазытқышта салқындатыңыз.
