Жаздың ыстық мезгілінде біз әсіресе жидектерден немесе жемістерден жасалған сергітетін сусындармен еркелегіміз келеді. Ең танымал және дәмді алкогольсіз сусындардың бірі - бұл қарбызды тесу - жарқыраған, шырынды, ерекше дәмді және ерекше. Бұл достық кешке лайықты безендіруге айналатыны сөзсіз.
Ингредиенттер (14-16 порцияға арналған):
- Піскен шабдалы - 1 жеміс;
- Жартылай тәтті ақ шарап - 0,75 л;
- Үлкен қарбыз;
- Коньяк - 120 мл;
- Ірі жүзім - 350 г;
- Құрғақ ақ шарап - 0,75 л;
- Түйіршіктелген қант - 90 г;
- Піскен жасыл алма - 2 дана;
- Жемісті ликер - 0,5 кесе;
- Мұз текшелері.
Дайындық:
- Біз барлық жарияланған жемістерді мұқият шайып тастаймыз. Алма мен шабдалы жұбын ұсақтап тураңыз.
- Жүзімді екі түрлі - қараңғы және жеңіл соққыға алу ұсынылады. Оны екіге бөліңіз.
- Жеміс тілімдерін кең ыдысқа салыңыз. Қант құмына себіңіз (қамыс ыңғайлы болады) және коньякқа құйыңыз. Артынан құрғақ шарап шығады.
- Барлығын мұқият араластырып, оны тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағат жіберіңіз: жемістер шырын сынауды бастауы керек.
- Біз сондай-ақ қалған ингредиенттерді салқындатамыз - соққы тек суық өнімдерден дайындалады. Бұл кезде біз мұз текшелерін көбірек дайындаймыз.
- Біз қарбызды мұқият жуамыз. Оны құрғатыңыз, содан кейін өте үлкен диаметрдің «қақпағын» абайлап кесіңіз. Біз қабығын зақымдамауға тырысып, целлюлозаны мұқият алып тастаймыз - кейінірек біздің қарбыз алмұртқа қызмет ететін үлкен ыдысқа айналады.
- Тұқымдарды мұқият бөліп, қарбыз целлюлозасын кішкене бөліктерге кесіңіз. Егер сізде арнайы дөңгелек десертті қасық болу бақыты болса, әдемі шарлар пайда болуы мүмкін.
- Біз суық жемістерді ыдыстан дайындалған қарбызға жібереміз (шырын да сол жаққа кетеді). Қарбыз тілімдерін тастаңыз, содан кейін шарап пен ликер құйыңыз.
- Соңғы жанасу - мұз текшелерін қосу. Бұған көп қажет болады - 2-3 уыс. Жақсылап араластырыңыз - және жеміс соққысы көрермендерді қуантуға дайын!
