Қарбыз - жаздың соңы бізге сыйлайтын сүйікті тағамдардың бірі. Бұл шырынды және тәтті. Сіз әрқашан оның көп мөлшерін жегіңіз келеді. Дәл осы факт оның фигура үшін қаншалықты пайдалы екенін ойландырады.
Қарбыз ұзақ уақыт бойы өзінің танымалдылығын өзінің жарқын, нағыз жазғы көрінісі мен шырындылығының арқасында алды. Әр адам оның дәмін жақсы көреді, бірақ оның құрамында қанша калория барын аз адам біледі. Бұл жидек 91% суды құрайды, сондықтан оның калория мөлшері өте төмен: 100 г өнімге шамамен 30 ккал. 1 кесе туралған қарбыз, шамамен 154 г, құрамында 46 калория бар. Қарбыздың бір тілімінде, оның 1/16 бөлігі, яғни шамамен 286 г, бар болғаны 86 ккал бар. Осылайша, қауынның бұл өкілі төмен калориялы диетаны ұстанатын адамдар үшін ең қол жетімді тамақ өнімдерінің біріне жатады деп айта аламыз.
Қарбыз тұқымын тастамаңыз. Кептірілген немесе қуырылған, олар әлемнің көптеген елдерінде тағамға қолданылады. Олар В дәрумендері мен оларды құрайтын минералдардың арқасында пайдалы. Бірақ: олар жүктілікке қарсы.
Тағамдық құндылығы
Қарбызда холестерин мен қаныққан май жоқ. Бұл оны пайдалы тағамға жатқызады. Қарбыз витаминдерге бай, әсіресе А және С дәрумендеріне бай, 150 г целлюлозада тәуліктік мәннің сәйкесінше 18% және 21% болады. Оның құрамында В1 және В6 дәрумендері бар, олар біздің ағзамыздағы энергиямен, сондай-ақ фолий қышқылымен қамтамасыз етуге жауап береді. Ол сондай-ақ кальций және темір сияқты минералдардың көзі болып табылады. Бірақ ондағы көмірсулардың мөлшері едәуір жоғары, олардың тек аз бөлігі - диеталық талшық, қалғаны - семіздік пен қант диабеті сияқты аурулармен байланысты қант. Сондықтан, қарбызды үлкен бөліктерде тұтыну ұсынылмайды, күніне 150 г жеткілікті. Күнделікті 1 кг қарбыз целлюлозасын қолдану бүйректің зақымдануына әкелуі мүмкін.
Егер сізде латекс, балдыркөк, қияр немесе сәбізге аллергия болса, сақ болыңыз: қарбыз да аллергия тудыруы мүмкін. Симптомдары: есекжем, ісіну, диарея немесе анафилактикалық шок.
Қарбыз диетасымен арықтауға болады ма?
Әрине, қарбыз диетасының диуретикалық әсері оны нақты салмақ жоғалту сияқты етіп көрсете алады. Бірақ бұл сезім алдау. Біріншіден, қанттың көп болуына байланысты бұл өнімді моно-диетаның негізі ретінде ұсынуға болмайды. Сонымен қатар, қарбыз диетасында бүйрекке жүктеме жоғарылауына байланысты көптеген қарсы көрсеткіштер бар. Сондай-ақ, гликемиялық индексті еске түсіру керек. Бұл тағамның қандағы қант пен инсулин деңгейіне қалай әсер ететінін анықтайтын өлшем. 50-70 диапазонындағы индекс орташа болып саналады, ал 70-тен 100-ге дейінгі сандар жоғары гликемиялық индексті көрсетеді. Қарбыз үшін бұл көрсеткіш 72-80 аралығында өзгереді, яғни қарбызды жеу ұйқы безі жасушаларында инсулин гормонының түзілуіне әкеледі. Бұл өнімді тұтынғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін.
