Қарбыздар мен қауындар десерт тағамдарының керемет түрін жасайды. Бұл жемістер әр түрлі жемістермен, жидектермен, балмен, жаңғақтармен үйлеседі, оларды салат ретінде пісіруге, тіпті қуыруға болады.
Бұл қажетті
- Қауын мен қарбыз салатына:
- - 2 үлкен тілім қарбыз;
- - 2 үлкен тілім қауын;
- - 2 жалбыз жапырағы;
- - 2 шай қасық бал;
- - 1 шай қасық үгітілген зімбір;
- - 0,5 апельсин;
- - 0,5 лимон.
- Қуырылған қарбызға:
- - 1 кг қарбыз целлюлозасы;
- - 2 тиін;
- - 4 ас қасық крахмал;
- - 0, 5 ас қасық. салқын қайнатылған су;
- - 4 ас қасық бидай ұны;
- - ұнтақ қант;
- - өсімдік майы.
- Жеміс қосылған пеште пісірілген қауын үшін:
- - салмағы 1,5 кг 1 қауын;
- - 200 г алма;
- - 200 г өрік;
- - 150 алмұрт;
- - 2 ас қасық. грек жаңғағы;
- - 2 ас қасық. сұйық бал;
- - шымшым даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Қауын мен қарбыздан жасалған салат
Қарбыз мен қауынның жеңіл сергітетін салаты талғампаз десертті сүйетіндерге ерекше қуаныш сыйлайды, әсіресе жаздың ыстық күнінде бұл тағамды жеу өте жағымды. Лимон мен апельсин шырынын сығыңыз, содан кейін алынған сұйықтықтарды бір ыдысқа салыңыз. Шырын қоспасына бал, зімбір және майдалап туралған жалбыз қосыңыз, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Қарбыз бен қауынды үлкен текшелермен кесіңіз, оларды бал мен цитрус шырынын араластырыңыз, ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Қуырылған қарбыз
Қарбыздың түпнұсқа нәзіктігін терең қуыру арқылы алуға болады. Ол үшін қарбыз целлюлозасын тұқымсыз үлкен текшелерге кесіп, оларды ұнға айналдырыңыз. Крахмалды сумен араластырыңыз, содан кейін оны ақуызбен біріктіріңіз. Сізде консистенциясында желе тәрізді қамыр болуы керек.
3-қадам
Қарбыз текшелерін қамырға батырып, әр бөлігін біркелкі жабу үшін ақырын араластырыңыз. Өсімдік майын табада қыздырыңыз және ондағы қарбыздарды қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оларды артық май сіңіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Содан кейін қарбыз текшелерін жалпақ ыдысқа жіберіп, қант ұнтағына себіңіз және қызмет етіңіз.
4-қадам
Пеште пісірілген жемістер қосылған қауын
Қауынды екіге бөліп, тұқымын алып тастаңыз. Алманың, алмұрттың, өріктің кесілгені сияқты жартысын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Кесілген жемістер мен қауынды екінші жартысына салыңыз. Балды жаңғақ пен даршынмен біріктіріңіз, бұл қоспаны қауынның құрамына құйыңыз. Оны пешке қойып, 180 ° C температурада 25-30 минут пісіріңіз. Қауынды баяу пеште пісіру режимінде пісіруге болады, бұл шамамен 40 минутты алады.
