Қауын мен қауын, кесіп жей беріңіз, тағы қандай тағамдар бар еді? Алайда, осы жазғы жемістен тәтті тағамдар ғана емес, алуан түрлі тағамдар жасауға болады.
Қауынның отаны Орталық Азиядан Африка континентінің солтүстік аймақтарына, Таяу Шығысқа дейінгі аралық болып саналады. Қауынның біздің дәуірімізге дейінгі 20 ғасырда-ақ жегені белгілі. Содан бері бұл өсімдікті өсіруді үйреніп, қауынның көптеген сорттарын өсірді: колхозшы әйел, ананас, торпедо және т.б.
Қауынның қаншалықты пайдалы екендігі
Қауын - дәрумендер мен қоректік заттардың қоймасы - асқабақ тұқымдасына жатады, бірақ жемісі қандай: көкөніс, жеміс немесе жидек, ғалымдар мен аспаздық сарапшылар осы күнге дейін дәлелдейді. Тәтті қауын целлюлозасында А, С дәрумендері, В, Е, Р топтары, сонымен қатар микро және макроэлементтер: кальций, магний, темір, натрий, калий бар.
Қауын өте пайдалы тағам, ал оның калория мөлшері 100 г өнімге 37 ккал құрайды.
Қауынды тәуелсіз тағам ретінде ұсынған дұрыс, мысалы таңғы ас кезінде, бірақ сонымен қатар әртүрлі салаттарда жақсы. Қауын салаттары тәтті немесе тәтті емес болуы мүмкін.
тәтті қауынның шырынды қарбызмен және басқа жидектермен, мысалы, көкжидек, таңқурай, құлпынай, сондай-ақ шабдалы, өрікпен үйлесімін беріңіз. Сіз қауын жеміс салатына ұнтақталған бадам, күнжіт тұқымын немесе кокос жаңғағын себіп, оған бір шөкім ұнтақталған даршын қосуға болады. Қауынды қантсыз тағамдармен жеу экзотикалық.
200 г қауын целлюлозасын алыңыз да, текшелерге кесіңіз немесе жемісі жеткілікті берік болса, корей салаттарына үккіште өткізіңіз. Сол үккіште салмағы 100 - 150 г бір қиярды ұнтақтаңыз, салмағы шамамен 50 г болатын бір кішкене пиязды қабығынан алып, жартысына кесіңіз. Қауын мен қияр салатын жасау үшін сізге тек жарты пияз керек. Оны өте жұқа жолақтармен кесу керек. Барлық дайын тағамдарды араластырыңыз, дәміне қарай туралған шөптерді қосыңыз. Салатты електен өткізіп, артық сұйықтықты, тұзды алып, өсімдік майымен дәмдеңіз.
Картоп қосылған қауын салаты алдыңғы рецепт бойынша дайындалады, бірақ картоп осында қосылады. Түйнектерді тазалап, корей стиліндегі сәбіз үккіште турап, ағын сумен жақсылап жуып, сығып, қалған өнімдермен араластырады. Содан кейін, қауын мен қияр салатының рецептісіндегідей, көкөністерді елекке қойып, артық шырынын кетіру үшін жақсылап сығыңыз.
Бұл салатты дайындау үшін қабығы мен туралған қауын қайнатылған тауықпен араластырылады, туралған. Сіз майдалап туралған көк, жартылай сақинада туралған пиязды қосуға болады.
Қауын мен теңіз өнімдерінің, атап айтқанда асшаяндардың үйлесімі өте ерекше. Қайнатылған аршылған асшаяндарды текшеленген аршылған қауынмен біріктіріңіз, жасыл пияз қосыңыз, дәміне қарай аздап тұз салыңыз.
Сондай-ақ, қауыннан балмұздақ, джем, мусс, тәтті сорпа жасауға болады. Сонымен қатар, қауыннан салқын сорпалар дайындалады, қауын грильде, тіпті пирогта пісіріледі.
