Ысталған тауық көбінесе мерекелік тамақ алдында тоңазытқышта қалады. Бұл өздігінен жақсы суық тәбет, ал ысталған тауықтан жасалған салаттар дастарқанның сәні бола алады.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- қатты ірімшік - 150 грамм;
- ысталған тауық еті - 200 грамм;
- картоп - 3 дана;
- консервіленген жасыл бұршақ - 100 грамм;
- Кореялық сәбіз - 100 грамм;
- жасыл пияз;
- майонез.
- Екінші рецепт бойынша:
- ысталған тауық еті - 300 грамм;
- консервіленген саңырауқұлақтар - 200 грамм;
- жұмыртқа - 5 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қалампыр;
- майонез.
- Үшінші рецепт бойынша:
- ысталған тауықтың аяқтары - 2 дана;
- ананас консервілері - 1 банка;
- қатты ірімшік - 100 грамм;
- майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Ысталған тауық еті немесе төс еті корей сәбізі қосылған салатқа жақсы сәйкес келеді. Бұл салатты дайындау үшін үш орташа картопты қабыққа қайнатыңыз. Картоп қайнатылған кезде ыстық суды ағызып, көкөністерге бірнеше секундқа салқын су құйыңыз. Картопты ағызып, тоңазытқышқа салыңыз және тазалаңыз.
Тауықты сүйектен бөліп, терісін одан алып, текшелерге кесіңіз. Тазартылған картопты текшелерге кесіп, ысталған тауық етімен араластырыңыз. Тұздалған корей сәбізі мен консервіленген бұршақ қосыңыз.
Ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз. Үгітілген ірімшіктің үштен бірін салаттың үстіне себу үшін қалдырыңыз, қалғанын тауық еті мен көкөністермен араластырыңыз. Салатқа майонез қосып, араластырыңыз. Ыдысты салат ыдысына салыңыз, үстіне үгітілген ірімшіктің қалған бөлігін себіңіз де, сарымсақпен безендіріңіз.
2-қадам
Тауық саңырауқұлақтармен ыстық тағамдарда ғана емес, салаттарда да үйлеседі. Ысталған тауық еті мен саңырауқұлақ салаты үшін тауықты текшелеп тураңыз. Кішкене пиязды жарты сақинаға кесіп, өсімдік майына тез қуырыңыз, сонда ол жұмсақ болады, бірақ қарайып кетуге уақыт болмайды.
Қатты қайнатыңыз жұмыртқа және қабығы. Әр жұмыртқаны төрт бөлікке бөліңіз. Саңырауқұлақтардан тұздықты ағызып, үлкен кесектерге кесіңіз. Болгар бұрышын жуыңыз, одан тұқымдардың ортасын алып тастаңыз және бұрышты сағат тіліне қарсы бұрап, жіңішке ұзын таспамен кесіңіз. Бұрышты аздап есте сақтаңыз, сонда таспа бөлініп кетеді.
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, үлкен кесектерге туралған қызанақты қосыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап, салатқа қосыңыз. Қоспаға майонез салыңыз және бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Ысталған тауық еті мен ананас салаты сіздің үйіңізді ерекше хош иістермен таң қалдырады. Сонымен қатар, оны дайындау өте оңай. Бұл салат үшін ысталған аяқтардағы етті алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Ананастарды сироптан алыңыз. Егер банкадағы ананастар сақиналарға кесілсе, әр сақинаны алты бөлікке бөліңіз.
Жақсы үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, тауық пен ананаспен араластырыңыз да, майонез қосыңыз. Салатты араластырыңыз да, оны бір жарым сағатқа қойыңыз.
