Салатты салаттар әрдайым әдемі, мерекелік дастарқан үшін өте қолайлы. Саңырауқұлақтар осы тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде өте жақсы. Көбінесе саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтар салаттарда қолданылады. Бұл саңырауқұлақтарды табу оңай және кез-келген тағамның дәмін ағарта алады.
Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған салат салаты
Әр үйде табуға болатын, қол жетімді өнімдерден жасалған қарапайым, бірақ жүрекке жылы және дәмді салат.
Құрамы:
- Картоп - 2 дана;
- Тауық еті - 300 г;
- Пияз пиязы - 2 дана;
- Жұмыртқа - 3 дана;
- Консервіленген туралған шампиньондар - 1 банка;
- Сәбіз - 2 дана;
- Майонез - 200 г;
- Көкөніс аздап - қуыруға арналған.
- Жасылдар - безендіруге арналған.
Сәбізді, картопты және жұмыртқаны қайнатыңыз. Барлығын тазалаңыз. Тауық еті жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Барлық өнімдерді бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Сәбіз мен картопты ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
Тауық филесін кішкене текшелерге кесіңіз.
Ақуыздардан сарысын бөліп, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
Пиязды пышақпен майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, шамамен 5 минут қыздырыңыз. Өрттен алып, салқындатыңыз.
Майонезбен жағып, салатты қабаттарға жайыңыз.
1 қабат: картоп.
2 қабат: тауық еті.
3 қабат: саңырауқұлақ қосылған пияз.
4 қабат: белоктар.
5 қабат: сәбіз.
6-қабат: сарысы.
Қызмет көрсетер алдында салатты жаңа пияз немесе ақжелкенмен безендіріңіз.
Күнбағыс салаты
Салат қарапайым өнімдер жиынтығынан дайындалады, үлкен гүл түріндегі дизайн оны ерекше етеді. Мұндай салат кез-келген мерекелік үстелді безендіреді.
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 300 г;
- Жаңа шампиньондар - 300 г;
- Пияз - 1 дана;
- Жұмыртқа - 4 дана;
- Ірімшік - 150 г;
- Шұңқырсыз зәйтүн консервілері - 0, 5 банка;
- Чиптер - 1 бума;
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. л;
- Майонез - 200 мл;
- Дәміне қарай тұз.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз.
Тауықтың төс етін қайнатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
Шампиньондарды жіңішке етіп кесіңіз.
Пиязды тазалап, ұсақтап турап, өсімдік майына 1 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, тағы 3-4 минут қуырыңыз.
Зәйтүнді ұзына бойына екіге бөліңіз.
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
Үш сарысын ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Тұтас жұмыртқа мен 3 ақты бөлек ыдысқа үккіштен өткізіңіз.
Майонезбен жағып, салатты жалпақ табаққа қабаттап жайыңыз.
1 қабат: тауық еті.
2 қабат: пияз қосылған шампиньондар.
3 қабат: жұмыртқа және ақуыз.
4 қабат: ірімшік.
5 қабат: сарысы.
Майонез торын сарысына жағыңыз. Зәйтүн кесектерін камераларға салыңыз. Салатты 1-2 сағатқа қойыңыз.
Қызмет көрсетер алдында бірден салатты шетінен жасалған жапырақшалармен жағыңыз.
Саңырауқұлақтардан жасалған салат
«Саңырауқұлақ Glade» - ең танымал төңкерілген салат. Төменгі жол - барлық ингредиенттер бір-бірден терең түрде жиналады. Біріншіден, тұтас тұздалған саңырауқұлақтар әрқашан түбіне қойылады, содан кейін қабаттардың реті ерікті болуы мүмкін. Қызмет көрсетер алдында ыдыс төңкеріліп, төменгі қабат жоғарғы қабатқа айналады. Сіз беті саңырауқұлақтармен шашылған дәмді және қызықты көп қабатты тағамдар аласыз.
Құрамы:
- Маринадталған шампиньондар (тұтас) - 200 г;
- Тауық еті - 200 г;
- Маринадталған қияр -150 г;
- Орташа мөлшердегі картоп - 2-3 дана;
- Сәбіз - 1 -2 дана;
- Ірімшік - 100 г;
- Жұмыртқа - 3 дана;
- Жаңа ақжелкен - 3-4 бұтақ;
- Майонез, тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Саңырауқұлақ Glade салатын дайындау үшін сізге қабырғалары тегіс немесе өлшемі сәйкес келетін терең салат ыдысы қажет. Сіз кішкене диаметрі бар сплит пісіруге арналған ыдысты пайдалана аласыз. Ыңғайлы болу үшін, төңкеріліп салынған салатты қалыптан алып тастауды жеңілдету үшін астыңғы, қабырғалар мен жақтарды тамақ пленкасымен салуға болады.
Алдын ала картоп, сәбіз, тауық филесі мен жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны, көкөністерді тазалаңыз.
Бұл салатқа арналған сәбіз мен ірімшікті үлкен үккіште үгіту керек. Тауық еті мен маринадталған қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Жұмыртқаны ұсақтап тураңыз.
Картопты үккіштен өткізіп, тұз, бұрыш қосып, майонезбен араластырып, өте қалың қаймақ консистенциясы бойынша пюре тәрізді масса алыңыз.
Саңырауқұлақтарды қақпақтарымен дайындалған ыдыстың түбіне салыңыз. Саңырауқұлақтарды бір-біріне жақынырақ орналастыру керек.
Саңырауқұлақтар арасындағы бос орындарды ақжелкен жапырақтарымен толтырыңыз.
Қалған ингредиенттерді саңырауқұлақтарға қабаттармен салыңыз, қажет болса майонезбен жағыңыз. Әр қабатты қасықпен мықтап басу керек, сонда қабаттар құлап кетпейді.
1 қабат: тауық еті.
2 қабат: сәбіз.
3 қабат: ірімшік.
4 қабат: жұмыртқа.
5 қабат: қияр.
6-қабат: майонез қосылған картоп.
Соңғы қабатты қасықпен мұқият тегістеңіз, қалған қабаттарды қосымша қысыңыз.
Салатты тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағатқа салыңыз.
Содан кейін салат табағын тағам ұсынылатын жалпақ табақпен жауып, ақырын бұраңыз.
Қалыпты мұқият алып тастаңыз және тамақ пленкасын алыңыз.
Саңырауқұлақтар себетінің салаты
Ең қарапайым өнімдерден өте дәмді және әдемі салат. Пісіру рецепті қарапайым және қарапайым.
Құрамы:
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- Ветчина - 200 г;
- Қатты ірімшік - 100 г;
- Картоп - 2 дана;
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Жасыл пияз - 50 г;
- Майонез дәміне қарай.
Ингредиенттердің бұл мөлшері 4 порция үшін көрсетілген.
Егер саңырауқұлақтардың ұзын аяғы болса, онда оларды қысқа етіп жасау керек, ең көбі 3 см, сондықтан ыдыс әдемі болып көрінеді.
Жұмыртқа мен картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Ветчинаны текшелерге кесіңіз. Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз.
Саңырауқұлақтарды арнайы салат ыдысына салыңыз. Егер мұндай қалып болмаса, кесілген пластикалық бөтелкені пайдалануға болады. Ал егер салат ірі компанияға дайындалған болса, кішкене диаметрлі бөлуге болатын пісірме табақ жарайды. Мүмкіндігінше саңырауқұлақтарды бас киімдерімен жайыңыз. Сізге мүмкіндігінше тығыз қою керек.
Саңырауқұлақтарға майдалап туралған көк пиязды салыңыз. Пияз шөпті имитациялайды, сондықтан кейінгі ингредиенттер жарқырап кетпес үшін оның көп мөлшері болуы керек. Пиязды тығыздап, майонезбен жағыңыз.
Келесі қабатқа ірімшік салыңыз.
Келесіде майонезбен жағылған картоп келеді. Картоптың үстіне, ветчина текшелерімен.
Жұмыртқаны ветчинаға салыңыз да, қайтадан майонезбен майлаңыз.
Салатты тоңазытқышқа екі сағат салып қою керек.
Белгіленген уақыт өткеннен кейін, пішінді жалпақ табаққа бұрап, үлгіні абайлап алыңыз.
Аударғаннан кейін, саңырауқұлақтар жоғарғы жағында болады. Қаласаңыз, безендіру үшін үстіне бал агарикасын қосуға болады.
Саңырауқұлақтар мен жүгеріден жасалған салат
Жүгері, сәбіз, жаңа піскен қияр мен маринадталған саңырауқұлақтың қанық түсі бұл салатты мерекелік дастарқанның жарқын безендіруіне айналдырады.
Құрамы:
- Сәбіз - 1 дана;
- Орташа картоп - 2 дана;
- Жаңа қияр - 2 дана. (кішкентай болса, 3-4 дана);
- Жүгері консервілері - 1 банка;
- Саңырауқұлақтар консервілері - 1 банка;
- Майонез дәміне қарай;
- Декорацияға арналған жаңа шөптер.
Сәбіз мен картопты қайнатыңыз, салқындатып, тазалаңыз.
Консервілердегі сұйықтықты бал агарымен және жүгерімен ағызыңыз.
Картоппен қияр мен сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз.
Сізге салатты үлкен салат ыдысында немесе кішкене порцияланған салат табақтарында дайындау керек. Маңызды шарт: қызмет көрсетуге арналған ыдыс мөлдір болуы керек, сонда барлық қабаттар айқын көрінеді.
1 қабат: сәбіз текшелері.
2 қабат: саңырауқұлақтар консервілері.
3 қабат: картоп.
4 қабат: қияр текшелері.
5 қабат: жүгері.
Қажет болса, қабаттарды бірнеше рет қайталауға болады. Майонезді өз қалауыңыз бойынша қолданыңыз, әр қабатты майлауға болады, бірақ ол эстетикалық жағынан жағымсыз болады, әсіресе майонезде калория мөлшері өте көп. Майонезді жұқа қабатта екі рет қосқан дұрыс.
Қызмет көрсетер алдында салатты жаңа пияз, аскөк немесе ақжелкенмен безендіріңіз.
