Бұл атау әуе тәтті кілегеймен толтырылған ең нәзік қатпарлы пирогты жасырады деп кім ойлаған?
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 200 мл жылы сүт;
- - 200 г еріген сары май;
- - 560 г премиум ұн;
- - 1 жұмыртқа;
- - 0,5 д.л. тұз;
- - 0,5 шай қасық құрғақ ашытқы.
- Кремді толтыру үшін:
- - 400 мл сүт;
- - 180 г түйіршіктелген қант;
- - 3 ас қасық. крахмал;
- - 1 жұмыртқа + щеткаға арналған 1 сарысы;
- - ванилин - пышақтың ұшында.
- - дайын нан өнімдерін себуге арналған қант ұнтағы - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұз бен ашытқыны жылы (бірақ ыстық емес!) Сүтке ерітіңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз және сүт қоспасына қосыңыз. Ұнды електен өткізіп, оған сұйық ингредиенттер қосып, қамыр илеңіз. Біз оны 2 бөлікке бөлеміз. Әрқайсысын жайып, еріген сары маймен майлау керек. Содан кейін оны алдымен орамға, содан кейін ұлуға айналдырып, оны пленкаға орап, тоңазытқышқа екі сағатқа жібереміз.
2-қадам
Енді фаршқа түсейік. Миксермен кастрюльге жұмыртқаны, қантты, ванилинді және крахмалды араластырыңыз. Біз сүтті қыздырып, жұмыртқа массасына қосамыз, араласуды тоқтатпай. Біз кастрюльді баяу отқа қойдық. Шпательмен араластырып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
3-қадам
Бланкілерді тоңазытқыштан шығаратын уақыт келді. Әр ұлуды шиыршықпен айналдырып, қалыпқа салыңыз. Барлық кремді үстіне біркелкі таратыңыз. Біз екінші қабатты біріншіден үлкенірек болатындай етіп сәл жіңішке етіп шығарамыз. Біз оны крем қабатымен жауып, шеттерін бірінші қабаттың астына тығамыз.
4-қадам
Сарысын ұрып, онымен бәлішімізді майлаңыз. Бірнеше жерде шанышқымен жоғарыдан шаншып, 30 минут ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Содан кейін салқындатып, қаласаңыз, қант ұнтағын себіңіз. Ас болсын!
