Лосось адам ағзасына өте пайдалы өнім. Ондағы заттар мидың жұмысын жақсартады, жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтады, сонымен қатар көңіл-күйді көтереді. Бұл дәмді және пайдалы балықты дайындаудың көптеген әдістері бар.
Көкөністер қосылған лосось
500 грамм жаңа лосось алыңыз. Мұқият жуыңыз және құрғатыңыз. Пісіру парағын кішкене зәйтүн майымен майлаңыз. Дайын балықты бөліктерге бөліп, пісіру парағына салыңыз. Сақиналарға кесілген пиязды тазалаңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязбен араластырып, қыздырылған зәйтүн майы бар табаға салыңыз. Көкөністер қуырылып жатқанда, болгар бұрышын жарты сақинаға кесіңіз. Лососьді лимон шырынын себіңіз, үстіне көкөністер мен бұрыш қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, лосось мен көкөністер қосылған пісіру парағын салыңыз. 40 минуттай пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Фольгадағы лосось
Суық суда 500 грамм жаңа лососьді шайыңыз, құрғатыңыз. Содан кейін балықты бөліктерге, бұрышқа және тұзға бөліңіз. Лососьтің үстіне лимон шырынын мол құйып, 15 минут күтіңіз. Әр бөліктен кейін кішкене майонезбен жағып, фольгамен ораңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған лосось бар пісіру парағын салыңыз. Балықты 25-30 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдыс салқындағанша күтіп, фольганы ашыңыз. Дайын болған лососьді ыдысқа бөліңіз. Салат жапырақтары бар жаңа көкөністер гарнир ретінде өте қолайлы.
