Маған мыңдаған жылдар бұрын перғауындар не тойлаған? Ежелгі египеттіктер қызанақты қолданған-қолданбағаны толық түсініксіз, бірақ жержаңғақ Африка елдерінде кеңінен таралған.
Бұл қажетті
-
- 1 кесе жержаңғақ
- 4 қызанақ
- 1 пияз
- тұз
- ұнтақталған қызыл бұрыш
- салат жапырақтары
- жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жаңғақтарды дайындаңыз. Сіз кез-келген өнімнен бастауға болады, бірақ есте сақтаңыз, қызанақ жатып, ағып кетуі мүмкін, ал пияз бүкіл ас үйді иісімен толтырады - бұл да жағымды сәт емес.
Сондықтан жаңғақтар. Оларды тазалап, ерітіндіге салыңыз және ұнтақтаңыз. Қаласаңыз, сіз тамақ өңдеушіні (ұсақ кесетін ыдыс) пайдалана аласыз, бірақ тек ұсақталған жаңғақтың орнына жаңғақ пюресі алмағаныңызға сенімді болсаңыз ғана болады. Жаңғақ бөліктері жеткілікті үлкен болса, салат дәмді әрі әдемі болады. Бірнеше бөлікті тіпті бүтін күйінде қалдыруға болады.
2-қадам
Енді қызанақпен күресудің уақыты келді. Сізге целлюлоза қажет, сондықтан жемістерді тазарту керек. Бұл алғашқы кездегіден оңайырақ. Өткір пышақпен қызанақтың жоғарғы жағын крест тәрізді етіп жеңіл кесіңіз. Шайнектен жемістерге қайнаған су құйыңыз немесе қайнап жатқан ыдыста бірнеше секундқа (15-20) төмендетіңіз. Содан кейін бірден қызанақты суық суға жіберіңіз (соғұрлым суық болса, соғұрлым жақсы). Салқындатылған қызанақты теріден пышақпен қабығынан аршып, қабығынан тазалаңыз. Терілерді алып тастағаннан кейін, қызанақты орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Мұнда сіз сондай-ақ ұсақтағышты - механикалық және электрлік (блендер) қолдануға болады. Бірақ егер сіз пиязды қолмен кесуге шешім қабылдамасаңыз, оны пиязға айналдырмауға тырысыңыз. Қызыл тәтті пияз салаттарға пайдалы. Мұндай пиязды қатты турауға болмайды, бірақ жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Салат ыдысының түбін және бүйірін салат пен райхан жапырақтарымен салыңыз. Қызанақты, жаңғақты, туралған пиязды дайындалған ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, абайлап араластырыңыз.
5-қадам
Дайын салатты тоңазытқышқа 2-3 сағат салып қойыңыз, сонда қоспасы жақсы құйылады. Қайта ақырын араластырыңыз, шөптерге себіңіз және қызмет етіңіз. Ақжелкен және / немесе насыбайгүл - жақсы шөптер - оларды пышақпен кеспеген жақсы, бірақ оларды қолдарыңызбен жинаңыз. Мұндай салат үстелде ұзақ уақыт қалмауы керек - қызанақ ағып, ыдыстың көрінісін бұзғанша оны тез жеген дұрыс. Мысыр салатына мүмкіндігінше кішкене бөліктерде беріңіз.
