Азиялық тағамдар әрқашан олардың құрамындағы тұздықтар мен дәмдеуіштердің көптігімен ерекшеленеді, бірақ сонымен бірге олар жеңіл, дәмді және ерекше болып шығады. Үйде жержаңғақпен тез хош иістендірілген тауық етін жасауға болады.
Бұл қажетті
- - 450 гр. тауық еті;
- - жүгері крахмалының қасықшасы;
- - 2 ас қасық күнжіт майы;
- - бірнеше ас қасық туралған жасыл пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - жарты шай қасық зімбір ұнтағы мен қызыл бұрыш үлпектері;
- - 1, 5 ас қасық күріш сірке суы;
- - 2, 5 ас қасық соя тұздығы;
- - 3 ас қасық қант;
- - жержаңғақ (дәміне қарай мөлшері).
Нұсқаулық
1-қадам
Филені текшелерге кесіңіз де, жүгері крахмалы қосылған ыдысқа араластырыңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада күнжіт майын қыздырыңыз. Тауық етін 10-15 минут қуырыңыз (жұмсақ болғанша).
3-қадам
Жасыл пиязды ұсақтап, сарымсақты сығыңыз.
4-қадам
Табаға пияз, сарымсақ, зімбір және қызыл бұрыш қосып, 30 секунд қуырыңыз.
5-қадам
Соя тұздығын, қант пен күріш сірке суын біріктіріңіз. Табаға құйып, қуырылған жержаңғақ қосыңыз. Араластырыңыз және күрішпен бірге беріңіз.
