Қызылша - бұл ерекше көкөніс: сатып алушылар үшін қол жетімді, бағбаншылар үшін оңай өседі, және бәріне өте пайдалы және дәмді. Бұл тамыржемісте жоғары температурада өңдеу кезінде және ұзақ уақыт сақтау кезінде жоғалтпайтын дәрумендер өте көп. Қызылшаға пайдалы әрі дәмді препараттардың бірі - «Аленка» қызылша салаты - қарапайым, бірақ өте тәбетті тағам.
Бұл қажетті
- - 4 кг жаңа қызылша;
- - 1,5 кг жаңа піскен қызанақ;
- - 0,5 кг болгар бұрышы;
- - 0,5 кг пияз;
- - 200 г сарымсақ;
- - 200 г түйіршіктелген қант;
- - тоғыз пайыздық сірке суы 200 г;
- - 70 г тұз;
- - 0,5 литр өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны шайыңыз және тазалаңыз. Оны комбайнмен ұнтақтаңыз немесе ұсақтаңыз да, үлкен кастрюльге салыңыз.
2-қадам
Қызанақты шайып, сабағын алып тастаңыз. Пияз бен сарымсақты тазалаңыз. Ет тартқыштан өткізіңіз немесе қызанақты, пиязды, сарымсақты комбайнмен тураңыз. Қызылша өсіретін қызанақ пен пиязды қосыңыз. Туралған сарымсақты табаққа салыңыз.
3-қадам
Туралған көкөністерді кастрюльге салыңыз. Кәстрөлге түйіршіктелген қант, тұз, өсімдік майы мен сірке суын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Көкөністерді кастрюльді отқа екі сағатқа қойыңыз. Сарымсақты пісіру аяқталғанға дейін он минут бұрын қосыңыз.
4-қадам
Салат пісіп жатқанда банктерді зарарсыздандырыңыз.
5-қадам
Екі сағаттан кейін табаны оттан алып, салқындатыңыз. Қызылша салаты «Аленка» дайын. Салатты дайындалған стерильденген банкаларға салыңыз да, ораңыз. Салатты қараңғы салқын жерде, жертөледе немесе тоңазытқышта сақтаңыз.
6-қадам
Аленка салатына кез-келген ет тағамымен бірге қызмет етіңіз. Сіз бұл дайындаманы борщты тез байыту үшін қолдана аласыз.
