Кептелген дәмді және хош иісті ұнтақталған пирог біздің көпшілігімізге бала кезден таныс. Бұл шырынды салмасы бар кондитерлік өнімдер отбасылық шай кештері мен жақын әңгімелермен бірге жүрді.
Бұл қажетті
- 3-3,5 кесе ұн
- 200 г май
- 2/3 кесе қант
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық. л. майонез
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- тұз
- 4-5 ас қасық консервілер, мармеладтар немесе джем
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алыңыз да, ол жұмсарғанша үстелге қойыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаға қант қосып, оларды қалың көбікке араластырғышпен шайқаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаға жұмсақ май мен майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Ұн мен пісіретін ұнтақты електен өткізіңіз. Оларды жұмыртқа мен май қоспасына кішкене бөліктерге құйып, қатты және серпімді болу керек қысқа қамырды илеңіз.
4-қадам
Қамыр қажетті консистенцияға жеткенде, одан допты қалыпқа салыңыз, оны пленкамен орап, тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз. Егер сізде уақыт жетіспесе және 2 сағат күте алмасаңыз, қамыр шарын 20 минут ішінде мұздатқышқа жіберуге болады.
5-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін, қамырды тоңазытқыштан немесе мұздатқыштан алыңыз да, оның шамамен үштен бірін бөліңіз. Қамырдың аз мөлшерін тоңазытқышқа қайтарыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты пергаментпен сызып, ұн себіңіз де, оған қалған қамырды бір кесекке салыңыз. Оны қолыңызбен сәл басып, созып, формада таратып, бүйірлерін құрыңыз.
7-қадам
Қамырға 4-5 қасық тосап жағыңыз. Егер сіздің джеміңіз өте сұйық болса, оны алдын ала аздап ұн немесе крахмалмен араластырыңыз.
8-қадам
Қысқа кондитерлік өнімдердің екінші бөлігін тоңазытқыштан алыңыз да, оны ірі үккіштің үстіне кептеліп үккіштен өткізіңіз.
9-қадам
Ұнтақталған қамырды тортқа біркелкі таратып, өнімді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тортты қызарғанша пісіріңіз (шамамен 25 минут).
10-қадам
Пирогты пештен алғаннан кейін оны 3 минутқа қалдырыңыз, содан кейін төртбұрыштап тураңыз.
