Ертеде нан қазіргідей жұмсақ емес болатын. Толық дәмін көру үшін оны сорпаға немесе шырынға малынған. Итальяндық мини кростини бутербродтары осылай пайда болды. Қазіргі Италияда оларды дайындау үшін ақ нанның жұмсақ түрлері қолданылады.
Мини кростини бутербродтарының рецептінің тарихы
Кростини тамыры дәстүрлі итальяндық ауылдан бастау алады. Ер адамдар далада жұмыс істеген кезде, үй шаруасындағы әйелдер бүкіл отбасыға тамақ дайындады. Қатты жұмыстан шаршаған жұмысшылар қуырылған нанды сорпаға малынған және шарап ішкенге қуанды.
Классикалық кростини - бұл зәйтүн майымен себілген және тұз бен бұрыш қосылған сарымсақ түйірімен үгітілген қуырылған тілім. Бұл тіскебасар әр түрлі сусындармен жақсы үйлеседі, әсіресе қуырылған нанға әр түрлі филмдер қоссаңыз.
Мини кростини бутербродтарына салманы қалай дайындауға болады
Кростиниді толтыруға арналған көптеген түрлі рецепттер бар. Тәбетті дайындаудың негізі - грильде қуырылған, сарымсақпен үгітіліп, зәйтүн майына малынған нан. Әрі қарай, қызмет көрсетер алдында нанға белгілі бір жолмен кесілген алдын ала дайындалған өнімдер қойылады. Бұл тосттың сіңіп кетуіне және әуе қасиеттерін жоғалтуына жол бермеу үшін жасалады.
Кростиниді толтыруды дайындаудың қатаң ережелері жоқ. Ол кез-келген қол жетімді ингредиентті қамтуы мүмкін. Бұл ірімшік, көкөністер, шөптер, дәмдеуіштер және ет пен балықтың әр түрлі түрлері болуы мүмкін. Ингредиенттерді сіздің жеке талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша біріктіруге болады. Тіскебасар дайындаған кезде оны әртүрлі ингредиенттермен шамадан тыс жүктемеңіз.
Кростини итальяндық аспаздық дәстүрдің өкілі ретінде өзінің Жерорта теңізіндегі молдығымен және әртүрлілігімен адамдарды қуантады. Олар банкеттер мен фуршеттерде бірегей тағам ретінде сәтті қызмет ете алады. Бірде-бір қонақ осы шағын сэндвичтермен жарқын безендірілген үстелдің жанынан немқұрайлы өте алмайды.
