Қаймақ тұздығы, ветчина және шөптер қосылған картоп - бұл ерекше дәмді, тәбетті тағам, ол мерекелік дастарқанға ұсынылудан ұялмайды. Мұндай мейірімді және хош иісті тағам қарапайым түрде дайындалады, ол әдемі және ерекше көрінеді. Тіпті аспаздық өнерді жаңадан бастаған адам фотосурет нұсқаулықтары бар қадамдық рецептті қолданып тағамдар жасай алады.
Қаймақ тұздығы мен жұмсақ ветчина бар ел стиліндегі картопты дайындаған кезде дәміне қарай басқа өнімдерді қосу керек: жаңа піскен қияр, жасыл пияз, өткірлік пен өткірлікке арналған дәмдеуіштер. Декорация үшін сіз лимон кесектерін, пияз қауырсындарын қолдануға болады. Май мен қаймақ тағамға қанықтылық қосып, оны қарапайымнан нағыз мерекелік тағамға айналдырады.
Құрамы
Негізгі ингредиенттерді ауыстыру мүмкін емес, алайда, ветчина орнына тұздалған қызыл балықты немесе беконды қолдануға рұқсат етіледі, ол да дәмді болып шығады.
Нені дайындау керек:
- 6 тегіс сопақша картоп түйнектері;
- 12 ұзынша ветчина тілімдері;
- қауырсындары бар жасыл пияздың шоғы;
- 30 г май;
- 2 кішкентай жаңа қияр;
- 200 г қалың қаймақ;
- тұз, кез келген дәмдеуіштер.
Үйде тамақ дайындау
Ұсынылған фотосуреттермен қадамдық рецептті зерттеп, барлық өнімдерді дайындау арқылы ыстық тәбет жасау оңай. Дәмі үшін жаңа аскөк, ақжелкен, сарымсақ қосып декорацияны сәл өзгерте аласыз.
Қалай істеу керек
Жуылған түйнектерді кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз, қайнатпастан, пеште пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Жас картопты 15 минут пісіру жеткілікті, ескілері - баяу отта шамамен 25 минут.
Қиярды жуыңыз, ұштарын және қатты қабығын кесіңіз, ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Ыдыстан артық шырынды ағызып алыңыз.
Жуылған және кептірілген жасыл пиязды сақиналарға кесіңіз, дайын тағамды безендіру үшін бірнеше қауырсын қалдырыңыз.
Туралған пиязды, үгітілген қияр мен қаймақты ыдысқа араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қайнатылған картопты табадан абайлап алыңыз, суды раковинаға төгіп, табаққа салыңыз. Әр түйнекте қабығын алып тастамай, үстіне крест тәрізді кесінді жасаңыз. Шұңқырдағы етті шанышқымен аздап қысыңыз.
Дәмі үшін әр картоп үшін майдың кішкене бөлігін кесуге салыңыз.
Ветчинаның 2 тілімін раушан түрінде домалаңыз, кесінді ішіне салыңыз, «гүл» жасаңыз.
Әр түйнекті ұзын жасыл пияз қауырсынымен безендіріп, табаққа 2 картоп салыңыз. Бүйіріне қаймақ тұздығын құйыңыз.
Сіз жұп лимон тілімдерін, хош иіске арналған қызғылт бұрыштың бірнеше бұршағын қосуға болады. Қаласаңыз, қаймақ тұздығына туралған сарымсақ, майдалап туралған ақжелкен, кинза, аскөк қосу оңай. Сондай-ақ, қиярды жаңа редиспен алмастыруға болады.
