Мүмкін, пицца, көптеген бай жұптардың пікірінше, мерекелік және романтикалық тағам емес, оны оңаша отырып тамашалауға болатын шығар, бірақ шапшаң әрі жайбарақат студенттер үшін (немесе белсенді жұптар үшін) бұл өте маңызды!
Бұл қажетті
- - картоп - 1 кг (қабығынан кейін - 700 г);
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - сарымсақ - 2 үлкен қалампыр (немесе 4 кішкентай);
- - ұн - 30 г;
- - тәтті бұрыш - 1 дана;
- - қара бұрыш, тұз;
- - қаймақ - 45-50 г;
- - қарапайым қыша - 5 г;
- - қатты ірімшік - 500 г;
- - ысталған шұжықтарды аулау - 250 г;
- - ақ пияз - 2 түйнек;
- - қызанақ - 150 г (шие сорттары);
- - пияз қауырсындары - 3-5 дана;
- - Кез-келген май (өсімдік немесе май).
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ пияз түйнектерін жуыңыз, қабығын аршыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз, көкөністерге немесе сары майға салып табаға қуырыңыз.
2-қадам
Тәтті бұрышты тазалаңыз, шайыңыз және орташа қалыңдығы бар жолақтарға кесіңіз, пиязға жіберіңіз, кесектерге (шамамен 3 см) кесілген шұжықтарды тастаңыз, ыстық плитаны өшіріңіз.
3-қадам
Картопты ұсақ үккіштен өткізіп, туралған сарымсақты, барлық ұнды, 2 жұмыртқаны және дәмдеуіштерді қосыңыз (дәміне қарай), біртекті грел пайда болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табада қыздырыңыз, аз мөлшерде май құйыңыз (немесе сары майды ерітіңіз). Пицца негізін жайыңыз - картоп грелесі, ол түбінен «ұстап» алғанша күтіңіз, оны аударыңыз, тортты сындырмауға тырысыңыз және отты азайтыңыз, тағы 3 минут қуырыңыз.
5-қадам
Негіз қуырылған кезде, ірімшікті тез үккіштен өткізіп, қаймақты қыша араластырыңыз, қызанақты екіге бөліңіз.
6-қадам
Тортты қайтадан айналдырыңыз және ыстық болған кезде - қыша қышқылымен майлаңыз (жартысын алыңыз), толтырғышты салыңыз, қалған ораманы төгіңіз, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Қызанақты 8 нөмірімен салыңыз, үстіне ірімшік себіңіз және туралған пияз қауырсынымен немесе кез-келген шөптермен безендіріңіз. Пештен алыңыз, ірімшік толығымен еріп кетуі үшін пиццаны қақпақпен жабыңыз.
