Соррелдің құрамында көптеген дәрумендер бар. Сонымен қатар, бұл калория емес және қызықты дәмі бар. Осы шөптен жасалған тағамдардың бірі - жасыл борщ, ол қымыздық қырыққабат сорпасы деп те аталады.
Бұл қажетті
- - сүйектегі сиыр еті - 700 г.
- - қымыздық - 2 үлкен шоқ
- - картоп - 5 дана.
- - сәбіз - 1 дана.
- - пияз - 1 дана.
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- - тұз - 1 ас қасық. слайдсыз қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Етті суық сумен шайыңыз, бөліктерге бөліңіз. 5 литрлік кастрюльді алыңыз, оған етті салыңыз, суық сумен жауып, қайнатыңыз. Кәстрөлді оттан алыңыз, етті шайыңыз және бірінші сорпаны құйыңыз. Етті таза сумен құйып, қайнатыңыз. Бір сағат пісіріңіз.
2-қадам
Пиязды ұсақтап турап, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Табаны алдын ала қыздырыңыз, үстіне күнбағыс майын құйыңыз, пияз бен сәбізді 5 минут қайнатыңыз. Етке, тұзды сорпаға көкөністер қосыңыз.
3-қадам
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сорпаға қосыңыз, 15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қымыздықты шайыңыз, жапырақты 0,7-1 см жолақтармен кесіңіз, сорпаға қосып, жапырақ қарайғанша пісіріңіз.
5-қадам
Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Ол үшін суды қайнатқаннан кейін жұмыртқаны 10 минут қайнату керек. Сәл салқындатыңыз. Кішкене текшелерге кесіп, дайын сорпаға қосыңыз. Қаласаңыз, жұмыртқаны өткізіп жіберуге немесе табаға қосуға болады, бірақ қызмет еткен кезде жұмыртқаның жартысын табаққа салыңыз.
6-қадам
Тағамды қаймақпен бірге беруге болады.
