Қалың тұздықтағы тауық еті - түскі асқа арналған тамаша нұсқа. Оны толық тағам ретінде немесе кез-келген макарон сияқты гарнирлермен бірге беруге болады.
Бұл қажетті
- - 8 тауық барабаны;
- - пияз;
- - 2 шай қасық паприка;
- - 1,25 литр тауық сорпасы;
- - 4 ас қасық өсімдік майы;
- - 4 ас қасық ұн;
- - 3 ас қасық қаймақ;
- - 120 мл қаймақ;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қауырсынмен турап, өсімдік майына қуырыңыз.
2-қадам
Пияз жұмсақ болған кезде табаға паприка қосыңыз.
3-қадам
Тауық барабандарынан теріні алып тастаңыз. Біз оларды паприка арқылы пиязға жайып, сорпамен толтырамыз. Қажет болса, тұз (егер сорпа тұзды болмаса), қайнатыңыз және баяу отта 45-50 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Осы уақытта қою тұздықты дайындаңыз: ұнды қаймақ пен кілегеймен араластырыңыз.
5-қадам
Дайын тауықты сорпадан алып тастаңыз, оған қалың тұздықты құйыңыз. Араластырыңыз.
6-қадам
Тауық барабандарын қалың сорпаға арналған ыдысқа қайтарыңыз. Барабанды кесіп, табаға тек тауық етін салуға болады.
7-қадам
Сіз тауыққа макаронмен бірге қалың паприка хош иісі бар тұздықты ұсына аласыз.
