Бұл рецептті жылы немесе салқын салат ретінде, ет тағамдарына арналған гарнир ретінде және вегетарианшыларға немесе ораза ұстаушыларға арналған негізгі тағам ретінде қолдануға болады. Ингредиенттер көп болғанымен, рецепт өте қарапайым, жаңа піскен аспаздар мен шығыс тағамдарын сүйетіндерге сай келеді.
Бұл қажетті
- - фуншош кеспесі - 2 брикет
- - муль саңырауқұлақтары - 100 г (сіңдірілген)
- - сәбіз - 1/2
- - қияр - 1/2
- - пияз - 1 дана.
- - шалғам - 3 дана.
- - болгар бұрышы - 1/2
- - тұз - 1 шай қасық.
- - қант - 2 шай қасық.
- - Корейлік Марковиге арналған дәмдеуіштер - 1 шай қасық.
- - өсімдік майы (қуыруға арналған)
Нұсқаулық
1-қадам
Мен фуншоше пісірілген рецепттерді жиі кездестіремін, бірақ бұл мүлдем қажет емес. Ыдысты жинау кезінде қосымша термиялық өңдеу қажет болады - қуыру, сондықтан кеспе тым қайнатылмауы керек.
2-қадам
Кеспені қайнатылған ыстық суға 10-15 минут салып қою жеткілікті, содан кейін суық сумен шайыңыз.
3-қадам
Муер саңырауқұлақтарын ыстық қайнатылған суға салыңыз. Саңырауқұлақтың бұл түрін дайындауға болмайды, өйткені күшті термиялық өңдеу кезінде олар барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
4-қадам
Біз саңырауқұлақтарды тазалап (аяғының дөрекі бөлігін алып тастаймыз) және жіңішке жолақтармен кесеміз.
5-қадам
Көкөністерді тазалаңыз (пияз, сәбіз, болгар бұрышы, шалғам, қияр), жолақтарға кесіңіз. Сіз үккіште аласыз, бірақ бұл жағдайда көкөністерді қуыру уақытын қысқарту керек.
6-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға біраз май құйып, 2-3 минут қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар мен кеспе, тұз қосып, қант пен дәмдеуіштерді қосып, тағы 1-2 минут қуырыңыз. Біз ыдысты қолайлы контейнерге таратамыз, туралған ақжелкенмен безендіреміз.
