Егер сіз шығыс асханасын жақсы көретін болсаңыз, онда күріш қосылған ысталған балық салаты сізге ұнайтын болады. Күріштің болуы айқын шығыс шығу тегін көрсетеді. Бұл тағам - бұл керемет тәбет және оны қонақтар жоғары деңгейде бағалайды.
Бұл қажетті
- - жасыл (ақжелкен немесе аскөк);
- - майонез;
- - тауық жұмыртқалары;
- - жаңа піскен қызанақ;
- - ұнтақталған күріш;
- - майшабақ немесе скумбрия филесі.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты дайындаңыз және кесіңіз. Сүйектердің, желбезектердің, құйрықтардың, бастың, қабыршақтың және басқа заттардың қабығын аршып, дайын және жуылған филені жіңішке етіп кесіңіз.
2-қадам
Бос күрішті бірнеше суда шайыңыз. Су басында бұлтты болады, бірақ оны қаншалықты өзгерткен сайын, соғұрлым ол тазарады. Суды ағызған кезде күрішті шаюды аяқтау керек. Содан кейін оны май қоспай қайнатыңыз.
3-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, содан кейін үстіне мұздай су құйыңыз. Осылайша оларды теріден оңай тазартуға болады - мұны жасаңыз.
4-қадам
Тазартылған қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Орташа ыдыста майонезді, күрішті, қызанақты және балықты араластырыңыз.
5-қадам
Салатты салат ыдысына салыңыз, майдалап туралған ақжелкен мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Кішкене жұмыртқаларды қосып, қақталған балық салатына күрішпен бірге беріңіз.
