Күріш қосылатын көптеген рецепттер бар. Күріш - ет, балық және саңырауқұлақтарға арналған керемет гарнир. Дәмі әдеттен тыс болатын рецепттердің бірі - бұл рецепт.
Бұл қажетті
- - 250 г ысталған скумбрия, тек филе қолданыңыз;
- - хош иісті ақ күріштің 1 пакеті;
- - жабайы басмати күрішінің 1 пакеті;
- - 2 литр өсімдік майы;
- - 1 тәтті қызыл бұрыш;
- - 1 жаңа баклажан;
- - ақжелкеннің 5 бұтағы.
- жанармай құю үшін:
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 1 л H. каперс;
- - 1 лимон;
- - 5 литр зәйтүн майы;
- - 0,5 л. H. Тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльге су құйып, тұз қосып, оған 1 пакет Basmati Mix күрішін пісіріңіз. Дайын күрішті терең ыдысқа салыңыз. Екінші қап күрішпен де солай жасаңыз.
2-қадам
Балық филесін орташа бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Баклажанды жіңішке етіп кесіңіз де, бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Содан кейін баклажан кесектеріне аздап май құйыңыз. Гриль табасын максималды температураға дейін қыздырыңыз және оған баклажандарды барлық жағынан қуырыңыз. Дайын баклажанды суытып, кішкене бөліктерге бөліңіз.
4-қадам
Ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Болгар бұрышын баклажанмен бірдей мөлшерде және пішінде кесіңіз, бірақ бұрыштан өзегін алып тастағаннан кейін.
5-қадам
Содан кейін сіз барлық дайындалған ингредиенттерді араластыруыңыз керек: ақжелкен, күріш және скумбрия, баклажан және болгар бұрышы.
6-қадам
Киімге бір лимонның, зәйтүн майының, сарымсақ сығылған сарымсақ пен капустың шырынын қосып, барлығын қалған тұз бен бұрышқа себіңіз де, жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Көкөніс, күріш және балық қоспасына тұздықты қосып, қайтадан араластырыңыз. Салат дайын.
