Банан тортының басты артықшылығы - сүзбе, кілегей және йогуртқа негізделген нәзік крем, оны әртүрлі пломбалармен де қолдануға болады. Банан тәттілік пен ерекше дәм беріп, кілегеймен жақсы үйлеседі. Тортты дайындау қиын емес және кез-келген шай кешінде қонақтардың көңілінен шығады.
Бұл қажетті
- - 200 г түйіршіктелген қант;
- - 4 орташа тауық жұмыртқасы;
- - 140 г премиум ұн;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - 9% сірке суы;
- - 450 мл кілегей, 33% май;
- - 10 г тамақ желатині;
- - 240 г май сүзбесі;
- - 110 мл йогурт;
- - 3 дана банан;
- - 1 бар сүт шоколады;
- - 2 г лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жұмыртқаларын терең ыдысқа шайқаңыз және араластырғышты пайдаланып қантпен жақсылап араластырыңыз. Бірнеше сатыда қант қосыңыз.
2-қадам
Шай қасыққа ас содасын құйып, бірнеше тамшы сірке суын құйыңыз. Сода толығымен шырылдауы керек. Осы процедурадан кейін содасын еленген ұнға салыңыз да, қант пен жұмыртқа массасымен араластырыңыз.
3-қадам
Торт табағын дайындаңыз және түбін пергамент қағазымен немесе фольгамен салыңыз, жұмсақ маймен сүртіңіз. Дайын қамырды қалыпқа құйып, 200 ° C дейін қыздырылған пешке толығымен дайын болғанға дейін пісіріңіз. Дайын тортты ұзына бойына екі бөлікке бөліңіз.
4-қадам
Желатинді контейнерге құйып, жарты стакан суық суға құйыңыз. Су ваннасын дайындаңыз, оған желатин салыңыз, біртекті масса пайда болғанша қыздырыңыз және толық суытыңыз. Ұнтақталған қантты кремге салып, оларды шайқаңыз.
5-қадам
Сүзбеге йогурт қосып, салқындатылған желатин мен кілегейді жұқа ағынмен салыңыз. Дайын кремді үш бөлікке бөліңіз.
6-қадам
Банандарды қабығынан аршып, айналдыра тураңыз. Бананның қараюына жол бермеу үшін оны екі жағына лимон шырынын себіңіз.
7-қадам
Торттың түбін кілегеймен майлап, үстіне дайын бананды салыңыз да, оның үстіне екінші кілегей қабатын салыңыз. Үстіңгі қабықпен жабыңыз және салқын жерде 45-50 минутқа қойыңыз.
8-қадам
Жақсы үккіште шоколадты үккіштен өткізіңіз. Креммен салқындағаннан кейін, торттың жоғарғы жағын жауып, шоколад себіңіз.
