Үйдегі торттар әрқашан дүкендегі пісірілген тағамдарға қарағанда дәмді. Мұны өзіңіз тексеріп көріңіз, мысалы, осындай бай бауырсақтарды пісіріңіз.
Бұл бауырсақ өте нәзік болады.
Бауырсақ үшін сізге қажет: 1, 5-2 кесе ұн, 200 г май немесе маргарин, 100 г қаймақ, 150 г айран, аздап қант және қант ұнтағы, дәміне қарай кептірілген жемістер (мысалы, қара өрік, кептірілген өрік) шамамен 200 г.
Пісіру багельдері:
1. Ұннан және мұздатылған үгітілген майдан (маргарин), қаймақ, айран, екі ас қасық түйіршіктелген қанттан қамыр илеңіз. Жақсылап араластырыңыз және суыққа қойыңыз (кем дегенде екі сағат).
2. Кептірілген жемістерді шайыңыз, оларды кем дегенде 20 минут жылы суда ұстаңыз.
3. Қамырды жұқа етіп жайыңыз (торттың қалыңдығы шамамен 2-3 мм болуы керек), оны үшбұрыш етіп кесіңіз.
4. Бөренелерді үшбұрыштардан құрастырыңыз (үшбұрыштың енінен тар бөлігіне дейін домалаңыз. Домалақ бастамас бұрын, әр бумаға аздап салма салыңыз (талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша көп нәрсе жасай аласыз).
5. Бауырсайды маймен немесе маргаринмен майланған пісірме табаққа салыңыз. Оларды пеште 190 градусқа дейін пісірілгенге дейін пісіріңіз.
6. Қызмет көрсетер алдында бауырсаққа қант ұнтағын себіңіз.
Пайдалы кеңес: сіз, бәлкім, пломбалармен тәжірибе жасауыңыз керек, мысалы, қант пен даршын немесе қызғылт-сары түсті жемістермен қопсытылған майдалап туралған жаңа алма салуға тырысыңыз. Сондай-ақ, бұл қамыр дәмді толтыруға жарамды. Ет немесе көкөністі бауырсаққа салу парадоксальды болуы мүмкін, бірақ мұндай пирогтар өте дәмді. Тек пісіру кезінде қамырға қант салмаңыз, және оны қызмет етер алдында ұнтақ қантпен себіңіз.
