Подруги қыздар күтпеген жерден немесе туыстары қонаққа келгенде, «бекет» деп аталатын шайға арналған тортты тез дайындауға арналған рецепт көмектесе алады. Бұл шоколадты жақсы көретіндерге де, жеміс-жидекпен толтыратындарға да ұнайды.
«Станциялық» тортты дайындауға арналған рецепт
Егер сізді сағыныш мазаласа, меланхолия сіздің жаныңызда болса, осы тортты пісіретін уақыт келді. Шоколадтың дәмі мен тосаптың тосқауылының үйлесуі сізді жас кезіңізге қайтарады, өйткені сіз станциядағы кез-келген швед үстелінде осындай тортпен «үш піл» шай іше аласыз.
Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- екі стакан мөлшеріндегі ең жоғары сұрыпты бидай ұны;
- стакан түйіршіктелген қант;
- екі шикі жұмыртқа;
- бір шай қасық какао ұнтағы;
- бір шай қасық ас содасы (міндетті түрде сірке суымен сөндіріңіз);
- сары май немесе маргарин - 100 грамм;
- орташа майлы қаймақ - 100 грамм.
Қамырға қаймақ орнына қою майлы айран қосуға болады. Ал ұнның жартысын жармаға ауыстырыңыз.
Түйіршіктелген қантты маймен сүрту керек. Содан кейін сірке суы қосылған сода мен какао ұнтағын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біртектілікке дейін араластырыңыз. Екі жұмыртқаны массаға айдап, қаймақ немесе айран қосыңыз. Барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз. Жалпы массаға екі стакан ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз. Барлық кесектерді жақсылап ұнтақтаңыз.
Терең пісірме табақты кондитерлік қағазбен майлаңыз немесе салыңыз. Дайын қамырды біркелкі қабатқа құйыңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пешке пісіру үшін салыңыз. Пісіру уақыты печенье қабатының қалыңдығына байланысты (шамамен қырық минут).
Дайын тортты суытып, екі бөлікке бөліңіз. Бірінші қабатты қышқыл дәмі бар кез-келген джеммен немесе джеммен жағыңыз. Бұл қара өрік джемі, қара қарақат джемі немесе кез-келген басқа болуы мүмкін. Дайын қос бисквитті ромбтарға немесе тіктөртбұрыштарға кесіңіз. Үстіне ыстық шоколадты глазурь немесе помада қосылған Станция торты дайын.
Шоколад глазурін жасаудың ең қарапайым тәсілі - шоколадты бу ваннасында еріту. Масса сұйық болған кезде оны тортқа құйыңыз.
Шоколадты помадалы рецепт
Келесі өнімдерді пайдалану керек:
- какао ұнтағы - екі шай қасық;
- бір ас қасық сары май;
- 2 ас қасық су немесе сүт;
- 2-3 ас қасық түйіршіктелген қант.
Кішкене шөмішке су немесе сүт құйып, қант қосыңыз. Барлығын отқа салыңыз, қыздырыңыз, араластырыңыз және қанттың толық еруіне жол беріңіз. Сиропқа какао ұнтағын құйып, қайтадан араластырыңыз. Жалпы массаға сары май қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін жақсылап араластырыңыз. Шоколад пюресі дайын.
