Саңырауқұлақ қосылған картоп кастрюлі - бұл қарапайым тағамдардың бірі, оны жаңа бастаған аспаз да қолдана алады, ал картоп кастрюльдеріне арналған өнімдер кез-келген тоңазытқышта болады. Бұл тағам өзінің қарапайымдылығы мен үнемділігімен қатар, шын жүректен, әдемі және дәмді.
Бұл қажетті
-
- 400 г картоп;
- 200 г шампиньондар;
- 1 пияз басы;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 50 мл крем;
- 150 г адыгей ірімшігі;
- 50 г жасыл;
- тұз
- дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан тазартып, оларды жіңішке етіп тураңыз. Өсімдік майын түбі ауыр табада қыздырыңыз және картопты жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Шеңберлердің бұзылмайтындығына көз жеткізіңіз, әйтпесе кастрюль өте әдемі көрінбейді.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Пиязды өсімдік майына мөлдір болғанша аздап қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, барлығын тағы 2-3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Екі жұмыртқаны шайқаңыз және қаймақ қоспаға қосыңыз. Қоспаны қайтадан жақсылап шайқаңыз. Адыгей ірімшігін кішкене бөліктерге кесіңіз. Ақжелкенді, аскөк пен жасыл пиязды ұсақтап турап, әзірге бөліп қойыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты немесе табақты өсімдік майымен майлап, картоптың жартысын біркелкі қабатқа салыңыз. Оны бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Үстіне саңырауқұлақтар мен пияз қосыңыз. Сары май мен жұмыртқа массасының жартысын құйыңыз. Қалған картопты үстіне салыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Жұмыртқа мен кілегей қоспасының екінші жартысын құйыңыз. Үстіне адыгей ірімшігімен мол себіңіз.
5-қадам
Пешті 200-220 градусқа дейін қыздырыңыз да, картоп кастрюльімен пісіру парағын салыңыз. Пісіруге дейін пісіріңіз, 15-20 минут. Кәстрөлдің кеуіп қалмағанына көз жеткізіңіз. Пісіруге көп уақыт кетпейді, өйткені барлық ингредиенттер жартылай дайын.
6-қадам
Кәстрөлді пештен алыңыз және шөптерге себіңіз. Бөліктерге бөліп, ыстық күйде қызмет етіңіз. Кәстрөлге қосымша гарнир қажет емес. Бұл жеңіл көкөніс салатымен үйлеседі.
