Жаңа сығылған шырындарды дайындалғаннан кейін 10-15 минут ішінде тұтынған дұрыс. Бұл жағдайда олар пайдалы қасиеттердің максимумын сақтап қалады. Бұл жағдайда сусын шырын сыққыштың металл бөліктерімен мүмкіндігінше аз байланыста болғаны жөн және ашық ауада тотығуы керек.
Бұл қажетті
- - тоңазытқыш;
- - термоқап;
- - қақпағы тығыз жабылған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Шырынның сақталуы оның пайдалылығын төмендетеді, бірақ дәмі өзгермеуі мүмкін. Алайда, қысқа уақытқа (орташа есеппен бір тәулікке) болса да, бірақ шырынды балғын күйінде ұстауға, егер олар барлық дәрумендер мен микроэлементтерде болмаса, олардың көпшілігін сақтауға қатысты ұсыныстар бар. Мысалы, сіз серуендеуге немесе сапарға өзіңізбен шырын алып жүрсеңіз, шырынның барлық пайдалы қасиеттерін бірнеше сағат бойы сақтайтын термалды пакетті қолданыңыз.
2-қадам
Сондай-ақ, сіз жаңа сығылған шырынды бірнеше сағат бойы салқын, қараңғы жерде сақтай аласыз - мысалы, тоңазытқыштағы тығыз пакетте. Тоңазытқыштың тағы бір нұсқасы - кез-келген жаңа сығылған шырынды шыны ыдысқа құйып, үстіне лимон шырынын тамызып, сусын ауа өткізбеуі үшін, оны мұқият жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Дегенмен, тіпті тоңазытқышта да жарық пен оттегінің әсерінен жемістерден немесе көкөністерден жай сығылған шырынға бай дәрумендер мен ферменттер біртіндеп жойылады. Сау ішімдікті бір күннен артық сақтау үшін оны қатырған дұрыс. Бұл әсіресе маусымдық жемістерге қатысты. Бұл жағдайда пайдалы заттар кез-келген төмен температурада ысырапсыз сақталады және еріту кезінде қайта қосылады. Сусындарды тоңазытқыштан шығармай жібіткен дұрыс (тек контейнерлерді мұздатқыштан аз суық сөреге ауыстырыңыз).
