Алмұрт пен көгілдір ірімшік сияқты ингредиенттердің салаттағы жаңғақ дәндерімен үйлесуі, тағамның өзі біршама экзотикалық болғанына қарамастан, көптеген елдерде кең таралған. Сөзсіз, бұл дәм - қонақтар мен жақындарды таңқаларлық және жалықтырмайтын дәммен таңдандырудың ең жақсы тәсілі.
Құрамы:
- 50 г көк ірімшік;
- 1 үлкен алмұрт;
- 200 г салат;
- 10 г қабығы бар жаңғақ;
- 1 түйір сарымсақ;
- 10 г бал;
- 75 мл зәйтүн майы;
- 30 мл бальзам сірке суы.
Дайындық:
- Алмұртты тазалаңыз, тұқымдарды алыңыз, жұқа кішкене кесектерге кесіңіз.
- Салатты жолақтарға кесіңіз немесе жай кездейсоқ бөліктерге қолыңызбен жыртыңыз. Кейде қырыққабатты қолдануға болады, бірақ ол жас және қатал болмауы керек.
- Бұл тағамға «Дорблу» көк зеңі бар ірімшікті, тағы бір нұсқасы - «Горгонзола» ірімшігін алған дұрыс (онымен бірге салат аздап дәмді болады). Ірімшіктің бір бөлігін кішкене текшелерге кесіңіз.
- Жаңғақ дәндерін араластырғышпен ұнтақтаңыз, бірақ ұнтаққа айналдырмаңыз. Бұл ингредиентке балама қарағай жаңғағы болып табылады. Олар сондай-ақ қалған салатпен үйлеседі және өздігінен кішкентай.
- Ыдысқа бұрын дайындалған барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, әзірге бөліп қойыңыз, салат салатын жасайық.
- Тұздық немесе салат тағамдары әртүрлі вариацияда болуы мүмкін, олардың бірі - бөлек терең ыдыста бальзам сірке суы (басқаша, бальзам сірке суы), бал, зәйтүн майы, сарымсақ грелін араластырып, кішкене тұз қосып, қажет болса, ұнтақталған қара бұрыш. Шайқауышпен немесе араластырғышпен жақсылап шайқаңыз.
- Алынған тұздықпен салатты дәмдеңіз, араластырыңыз, оны барлық ингредиенттерді сіңіру үшін тоңазытқышта қайнатыңыз.
Бұл әдеттен тыс салатты қолданып көрген адамдар әртүрлі пікірлерге ие болады, сондықтан таңқаларлық пікірлерге де, жағымсыз эмоцияларға да дайын болыңыз.
