Түрік берегі - түрік тағамдарынан жасалған тағам. Берек - үш бұрышты етіп туралған пита нанынан пісірілген түтікшелер, ал толтырғыш ірімшік, шөптер мен дәмдеуіштерден жасалады.
Бұл қажетті
- - 1 пита нан
- - 400 г йогурт немесе қаймақ (табиғи, қаймақ қолдануға болады)
- - 150 мл сүт
- - 2 жұмыртқа
- - 30 мл зәйтүн немесе өсімдік майы
- - 500 г фета немесе ірімшік
- - ақжелкен аскөкі
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пита нанын алып, оны үшбұрышқа тең етіп кесіңіз.
2-қадам
Содан кейін ірімшікті тегіс болғанша езіңіз. Ақжелкен мен аскөкті ұсақтап, ірімшікке қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қамырдың әр үшбұрышын өсімдік майымен майлап, үстіне салманы салып, үшбұрыштың бүкіл бетіне жайыңыз.
4-қадам
Кең шетінен тар шетінен айналдырып, пісірме табаққа мықтап салыңыз.
5-қадам
Содан кейін біз толтыруды дайындаймыз. Сүтті, жұмыртқаны, зәйтүн майын миксерге араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Түтіктерді толтырғышпен толтырыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 30 минут пісіріңіз.
7-қадам
Қызмет көрсетер алдында таза сүлгіні сулаңыз және біздің пісіретін ыдысымызды жабыңыз. Жоғарғы қабат жұмсарады, содан кейін бөліктерге бөлуге болады.
