Поллок - жақсы балық. Бұл арзан, жеткілікті диеталық. Әр түрлі тәсілдермен дайындала алады. Мысалы, қуыруға арналған табада қамырда. Бұл жағдайда ол өте шырынды болып шығады. Байқап көріңіз, өкінбейсіз!
Бұл қажетті
- - поллок - 1-2 кг;
- - тауық жұмыртқасы - 3-4 дана;
- - балыққа арналған дәмдеуіш - дәміне қарай;
- - дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- - бидай ұны - қамырға арналған;
- - өсімдік майы - қуыруға арналған;
- - аскөк - безендіруге арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - поллок сатып алу. Қамырда қуыру үшін одан да ірі және ірі балықтарды алған дұрыс. Ол әдетте дүкенде немесе базарда сатылады. 1 кг құны 120-130 рубльді құрайды.
2-қадам
Үйде поллокты барлық артық заттардан тазарту керек: жотасы, ірі сүйектері және бар болса, басы. Содан кейін бөліктерге бөліп, жуыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны кішкене тұзбен бөлек табаққа салыңыз. Дәмдеуіш пен қара бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. 5-10 минут тұрыңыз. Содан кейін қайтадан жақсы ұрыңыз.
4-қадам
Ұнды басқа табаққа құйыңыз. Қаласаңыз, оның орнына нан үгіндісін қолдануға болады. Бұл жағдайда дайын балық қытырлақ болады.
5-қадам
Табаға май құйыңыз, ол жақсы жылынғанша күтіңіз. Балық табаға жабысып қалмас үшін, ол аздап қайнатылуы керек.
6-қадам
Поллок кесектерін алдымен дәмдеуіштер қосылған жұмыртқа қоспасына, содан кейін ұнға батырыңыз (керісінше емес!). Қызарғанша 2 жағынан қуырыңыз, табаққа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында туралған аскөк себіңіз. Ас болсын!
